Hello, dear readers! Apa kabar hari ini? Kali ini, saya akan membagikan resep kue putu tepung beras yang sangat mudah dan enak. Kue putu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa dan aroma wangi pandan. Kue ini biasanya diisi dengan gula merah dan disajikan dengan parutan kelapa. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras | 250 gram |
| Gula merah, sisir halus | 150 gram |
| Kelapa parut kasar, kukus | 200 gram |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Santan kental | 300 ml |
| Daun pandan, simpulkan | 2 lembar |
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, garam, dan santan kental dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
2. Tambahkan daun pandan yang sudah disimpulkan ke dalam adonan. Aduk rata lagi.
3. Siapkan alat cetakan putu yang terdiri dari cetakan dan pipa. Letakkan pipa di tengah cetakan.
4. Ambil adonan secukupnya dan masukkan ke dalam pipa. Tekan-tekan pipa hingga adonan keluar di atas cetakan.
5. Masukkan gula merah sisir ke dalam adonan putu yang sudah keluar di atas cetakan.
6. Tutup gula merah dengan adonan putu dan tekan-tekan hingga rapat.
7. Lakukan langkah 4-6 hingga adonan habis.
8. Kukus putu selama 15-20 menit atau hingga matang.
9. Angkat putu dan sajikan dengan kelapa parut kukus.
Tips:
1. Gunakan santan kental yang sudah diperas dari kelapa segar agar lebih wangi dan enak.
2. Perhatikan tekstur adonan putu sehingga tidak terlalu lembek atau terlalu kaku.
3. Jangan terlalu menekan pipa saat memasukkan adonan agar tidak pecah atau rusak.
Kesimpulan
Itulah resep kue putu tepung beras yang mudah dan enak. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Selamat mencoba, ya!