Hello pembaca setia Dapur Retno! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga selalu dalam keadaan sehat dan bahagia ya! Pada artikel kali ini, saya akan berbagi resep putu ayu lembut mengembang yang pasti akan membuat lidah kalian bergoyang. Siapa yang tidak suka dengan putu ayu, kue tradisional yang terbuat dari tepung terigu serta kelapa parut yang menghasilkan cita rasa unik dan lezat di mulut kita. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan yang dibutuhkan:
| NO | Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|---|
| 1 | Tepung terigu | 250 gram |
| 2 | Gula pasir | 200 gram |
| 3 | Kelapa parut kasar | 300 gram |
| 4 | Santan kental | 400 ml |
| 5 | Air matang | 200 ml |
| 6 | Garam | 1/2 sendok teh |
| 7 | Pewarna makanan merah (opsional) | secukupnya |
| 8 | Daun pandan | 2 lembar |
| 9 | Telur ayam | 2 butir |
| 10 | Baking powder | 1 sendok teh |
| 11 | Minyak goreng | secukupnya |
Untuk membuat putu ayu yang lembut dan mengembang, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama-tama, pastikan semua bahan sudah tersedia dan siap digunakan. Kedua, jangan lupa untuk menimbang bahan dengan akurat. Terakhir, ikuti setiap langkah dengan teliti agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.
Cara membuat:
1. Pertama-tama, kita akan membuat adonan putu ayu. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam secara merata. Sisihkan.
2. Selanjutnya, kita akan membuat kelapa parut. Campur kelapa parut dan air matang. Tambahkan sedikit garam dan dua lembar daun pandan. Aduk rata dan kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga kelapa parut matang. Angkat dan dinginkan.
3. Kemudian, kita akan membuat adonan santan. Panaskan santan kental hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin sejenak.
4. Kocok dua butir telur hingga mengembang. Tambahkan santan yang sudah didinginkan. Aduk rata.
5. Campurkan adonan tepung terigu ke dalam adonan telur dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan pewarna makanan secukupnya (opsional).
6. Olesi loyang dengan minyak goreng. Tuang adonan putu ayu ke dalam loyang. Taburi kelapa parut di atasnya.
7. Kukus putu ayu selama kurang lebih 30-35 menit atau hingga matang.
8. Setelah matang, keluarkan putu ayu dari loyang. Potong-potong dan sajikan.
Cara penyajian:
1. Taruh putu ayu di atas piring saji.
2. Sajikan bersama dengan secangkir teh atau kopi hangat.
3. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Itulah resep putu ayu lembut mengembang yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, putu ayu yang lezat dan enak siap disajikan untuk keluarga tercinta. Selain itu, kamu juga bisa menjadikan putu ayu sebagai oleh-oleh untuk kerabat dan teman dekat. Semoga resep ini bermanfaat dan selalu sukses!