Hello teman-teman pecinta kue! Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat kue pukis yang empuk dan enak. Kue pukis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki bentuk bulat dan berlubang di tengahnya, serta memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis. Bagi yang ingin mencoba membuat kue pukis yang enak, simak dulu yuk resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat kue pukis, pastikan kita telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Untuk membuat kue pukis yang empuk dan enak, kita membutuhkan beberapa bahan seperti tepung terigu, gula pasir, ragi instan, telur, santan, garam, dan margarin. Berikut adalah daftar bahan-bahannya:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Ragi instan | 1 sachet |
| Telur | 2 butir |
| Santan | 250 ml |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Margarin | 50 gram (lelehkan) |
Cara Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak
Setelah bahan-bahan telah disiapkan dengan baik, kita bisa mulai membuat kue pukis yang empuk dan enak. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan ke dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan telur dan santan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata.
3. Masukkan lelehan margarin dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
4. Tutup adonan dengan menggunakan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
5. Setelah adonan mengembang, panaskan cetakan kue pukis di atas api sedang. Olesi cetakan dengan margarin menggunakan kuas.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dipanggang.
7. Tutup cetakan dan panggang kue pukis selama 3-4 menit hingga matang.
8. Setelah matang, keluarkan kue pukis dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
9. Kue pukis yang empuk dan enak siap disajikan. Nikmati kuenya selagi masih hangat bersama keluarga dan teman-teman.
Tips Membuat Kue Pukis yang Empuk dan Enak
Agar kue pukis yang kita buat menjadi empuk dan enak, perlu beberapa tips berikut:
1. Gunakan ragi instan sebagai pengembang kue. Ragi instan bisa membuat kue pukis lebih empuk dan mengembang dengan baik.
2. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan karena bisa membuat kue pukis menjadi keras.
3. Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan mengembang dan menghasilkan tekstur yang lembut.
4. Panaskan cetakan sebelum digunakan agar kue pukis tidak lengket dan matang dengan sempurna.
5. Jangan terlalu lama memanggang kue pukis karena bisa membuat kue pukis menjadi kering dan keras.
Kesimpulan
Itulah cara membuat kue pukis yang empuk dan enak beserta tipsnya. Dengan mengikuti resep ini, kue pukis yang kita buat dijamin akan lembut dan enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!