Hello teman-teman pembaca, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep kue putu bambu yang bisa kalian coba di rumah. Kue putu bambu merupakan makanan khas Indonesia yang sangat populer dan sudah menjadi favorit banyak orang. Biasanya, kue putu bambu dijual oleh pedagang keliling yang menggunakan gerobak khusus untuk menjajakan kue ini. Namun, dengan membuat sendiri di rumah, kita bisa menikmati kue putu bambu ini kapan saja dan sebanyak-banyaknya tanpa harus repot mencari penjual keliling. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras | 250 gram |
| Gula merah, serut halus | 150 gram |
| Kelapa parut | 100 gram |
| Air daun pandan | 500 ml |
| Garam | 1/4 sendok teh |
Langkah pertama untuk membuat kue putu bambu adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan sudah siap dan terukur dengan baik agar proses pembuatan kue berjalan dengan lancar.
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras dengan gula merah serut halus dan garam. Aduk rata.
2. Saring campuran tepung beras dan gula merah dengan saringan yang halus. Sisihkan.
3. Panaskan air daun pandan hingga mendidih. Sisihkan dan biarkan suhu air turun terlebih dahulu.
4. Tuangkan air pandan ke dalam campuran tepung beras dan gula merah sambil diaduk perlahan. Aduk sampai adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
5. Tambahkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Isi cetakan putu bambu dengan adonan dan rapatkan bagian bawahnya dengan lidi atau tusuk sate.
7. Rebus air dalam panci dan tunggu hingga air mendidih. Setelah air mendidih, letakkan cetakan putu bambu di atas panci dan tutup panci dengan penutup. Rebus kue putu bambu selama 15-20 menit.
8. Setelah kue putu bambu matang, angkat dan tunggu hingga agak dingin. Keluarkan kue dari cetakan dan siap disajikan.
Voila, kue putu bambu siap disantap. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Demikianlah resep kue putu bambu yang bisa kalian coba di rumah. Meskipun terlihat sederhana, namun membuat kue putu bambu membutuhkan kesabaran dan ketelitian dalam mengaduk adonan agar kue yang dihasilkan tidak pecah atau tidak matang sempurna. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan semoga berhasil! Selamat mencoba!