Hello Sahabat Masak-Masak!Siapa yang tidak suka dengan kue putu ayu? Kue tradisional dari Indonesia ini sangat populer di kalangan semua umur, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Jika Anda ingin membuat kue putu ayu sendiri di rumah, maka artikel ini adalah untuk Anda. Kali ini, kami akan membagikan resep kue putu ayu dengan menggunakan 1 kg tepung yang pastinya lezat dan mudah untuk dibuat.
Resep Kue Putu Ayu 1 Kg Tepung yang Mudah dan Lezat
Sebelum kita mulai, pastikan bahwa Anda telah mempersiapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 1 kg |
| Gula pasir | 500 gram |
| Kelapa parut kasar | 1 buah |
| Daun pandan | 5 lembar |
| Telor | 10 butir |
| Santan kental | 2 liter |
| Garam | 1 sendok teh |
| Vanili | 1 sendok teh |
| Soda kue | 1 sendok teh |
Setelah semua bahan siap, kita bisa memulai proses pembuatan kue putu ayu dengan langkah-langkah sebagai berikut:
1. Pertama-tama, kita akan membuat adonan kue. Campurkan 1 kg tepung terigu dengan 500 gram gula pasir. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Setelah itu, kita bisa membuat kelapa parut kasar. Kupas kulit kelapa dan potong menjadi beberapa bagian. Haluskan kelapa parut menggunakan blender atau mesin penggiling sampai halus.
3. Kemudian, kita bisa mempersiapkan daun pandan. Cuci bersih daun pandan dan potong-potong menjadi kecil-kecil. Parut daun pandan agar daunnya tidak pecah.
4. Setelah itu, kita akan membuat adonan putih. Pisahkan kuning telur dan putih telur. Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Tambahkan garam dan vanili ke dalam putih telur dan aduk rata.
5. Campurkan putih telur yang sudah dikocok dengan campuran tepung terigu dan gula pasir tadi. Aduk rata hingga menjadi adonan yang tercampur sempurna.
6. Tambahkan kelapa parut yang sudah dihaluskan ke dalam adonan putih tadi. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
7. Selanjutnya, siapkan adonan hijau. Campurkan kuning telur dengan 2 liter santan kental. Tambahkan daun pandan yang sudah diparut ke dalam campuran kuning telur dan santan kental. Aduk rata hingga merata.
8. Tambahkan soda kue ke dalam campuran kuning telur, santan kental, dan daun pandan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
9. Tuang adonan hijau ke dalam adonan putih tadi. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
10. Siapkan cetakan kue putu ayu. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
11. Panaskan kukusan. Kukus kue putu ayu selama 25-30 menit atau hingga matang.
12. Setelah matang, angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin sejenak.
13. Kue putu ayu siap disajikan. Hidangkan kue putu ayu dengan taburan kelapa parut dan gula pasir di atasnya.
14. Selamat menikmati!
Cara Menyimpan Kue Putu Ayu
Jika Anda tidak ingin mengonsumsi kue putu ayu sekaligus, Anda bisa menyimpannya untuk dikonsumsi di lain waktu. Caranya sangat mudah, yaitu:
1. Tunggu kue putu ayu dingin terlebih dahulu.
2. Simpan kue putu ayu dalam wadah yang tertutup rapat.
3. Simpan dalam suhu ruangan atau dalam lemari es jika tidak dikonsumsi dalam waktu dekat.
Kesimpulan
Itulah resep kue putu ayu menggunakan 1 kg tepung yang mudah dan lezat. Kue putu ayu ini sangat cocok disajikan sebagai camilan di hari raya atau di saat bersantai dengan keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kue putu ayu yang enak dan lezat!