Hello, pembaca yang saya sayangi! Artikel kali ini akan membahas tentang bahan kue putu ayu. Siapa yang tidak kenal kue tradisional yang satu ini? Kue putu ayu merupakan salah satu kue yang memiliki cita rasa manis dan lezat. Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita. Yuk, kita bahas lebih lengkap mengenai bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue putu ayu.
1. Tepung terigu
Bahan pertama yang dibutuhkan untuk membuat kue putu ayu adalah tepung terigu. Tepung terigu ini sangat penting karena menjadi bahan utama pembuat adonan kue. Tepung terigu yang digunakan dapat berbeda-beda tergantung pada selera dan preferensi kita. Ada beberapa jenis tepung terigu seperti tepung terigu protein rendah, sedang, hingga tinggi. Bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan selera kita.
2. Gula pasir
Gula pasir juga menjadi bahan penting dalam pembuatan kue putu ayu. Gula pasir digunakan sebagai pemanis kue dan memberi rasa manis yang lezat pada kue putu ayu. Jangan terlalu banyak menggunakan gula ya, karena bisa membuat kue menjadi terlalu manis.
3. Santan
Santan menjadi bahan selanjutnya yang dibutuhkan dalam pembuatan kue putu ayu. Santan ini digunakan sebagai pengganti susu dalam adonan kue. Santan memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada kue putu ayu. Pilihlah santan yang berkualitas dan segar untuk hasil yang maksimal.
4. Tepung kanji
Tepung kanji juga dibutuhkan dalam pembuatan kue putu ayu. Tepung kanji ini berfungsi sebagai pengental adonan kue. Tepung kanji juga bisa membuat kue menjadi kenyal dan empuk. Tepung kanji ini bisa didapatkan di toko bahan kue terdekat.
5. Pewarna makanan
Pewarna makanan bisa digunakan untuk memberikan warna pada kue putu ayu. Pewarna makanan bisa dipilih sesuai dengan selera kita. Ada beberapa warna yang umumnya digunakan seperti hijau, merah, dan kuning.
6. Daun pandan
Daun pandan dapat memberikan aroma dan rasa khas pada kue putu ayu. Daun pandan bisa dicampurkan ke dalam adonan kue untuk memberikan aroma yang harum dan sedap. Jangan lupa untuk mencuci bersih daun pandan terlebih dahulu sebelum digunakan.
7. Garam
Garam juga menjadi bahan yang diperlukan dalam pembuatan kue putu ayu. Garam digunakan untuk memberikan rasa yang seimbang pada kue. Tambahkan garam secukupnya saja, jangan terlalu banyak karena bisa membuat kue menjadi asin.
8. Air
Air juga menjadi bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan kue putu ayu. Air digunakan untuk membuat adonan kue menjadi cair dan mudah dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya. Pastikan untuk menggunakan air bersih dan segar.
9. Kelapa parut
Kelapa parut adalah salah satu bahan pelengkap yang bisa ditambahkan pada kue putu ayu. Kelapa parut dapat memberikan rasa dan aroma yang khas pada kue. Kelapa parut bisa dipanggang terlebih dahulu untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
10. Gula merah
Gula merah bisa digunakan sebagai bahan pelengkap kue putu ayu. Gula merah ini memberikan sensasi manis dan gurih pada kue. Potong gula merah menjadi kecil-kecil dan campurkan ke dalam adonan kue sebelum dibuat.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Santan | 250 ml |
| Tepung kanji | 50 gram |
| Pewarna makanan | secukupnya |
| Daun pandan | 2 lembar |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Air | 100 ml |
| Kelapa parut | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
11. Telur
Telur juga menjadi bahan yang diperlukan dalam pembuatan kue putu ayu. Telur berfungsi sebagai pengikat adonan kue. Telur juga bisa membuat kue menjadi lebih lembut dan kenyal.
12. Tepung beras
Tepung beras bisa ditambahkan ke dalam adonan kue untuk membuat kue menjadi lebih kenyal. Tepung beras juga bisa membuat kue menjadi lebih mudah diolah.
13. Minyak kelapa
Minyak kelapa bisa digunakan sebagai bahan pelengkap untuk memberikan aroma khas pada kue putu ayu. Minyak kelapa juga bisa digunakan untuk memberikan kesan yang lebih segar pada kue.
14. Air daun pandan
Air daun pandan bisa dikombinasikan dengan air biasa untuk membuat adonan kue putu ayu menjadi lebih harum dan nikmat. Air daun pandan dapat dihasilkan dengan merebus daun pandan bersama dengan air selama beberapa menit.
15. Ragi
Ragi bisa digunakan untuk membantu proses pengembangan adonan kue putu ayu. Ragi bisa dicampurkan ke dalam adonan kue untuk membuat kue menjadi lebih mengembang.
16. Susu kental manis
Susu kental manis bisa digunakan sebagai bahan pelengkap untuk memberikan rasa manis yang lebih pada kue putu ayu. Susu kental manis juga bisa digunakan sebagai bahan topping pada kue.
17. Margarin
Margarin bisa digunakan untuk mengganti minyak goreng pada saat membuat kue putu ayu. Margarin memberikan rasa yang lebih nikmat dan aroma yang khas pada kue.
18. Air kapur sirih
Air kapur sirih bisa digunakan untuk membantu mengembangkan kue putu ayu. Air kapur sirih juga bisa membantu membuat kue menjadi lebih kenyal dan empuk.
19. Baking powder
Baking powder bisa digunakan sebagai bahan pengembang kue putu ayu. Baking powder bisa dicampurkan ke dalam adonan kue untuk membuat kue menjadi lebih mengembang dan empuk.
Kesimpulan
Nah, itulah beberapa bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan kue putu ayu. Tentunya, selain bahan-bahan tersebut, kita juga membutuhkan peralatan seperti cetakan putu ayu, kompor, dan lain-lain. Dengan memahami bahan-bahan yang dibutuhkan, kita bisa membuat kue putu ayu sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!