Hello teman-teman pembaca setia, kali ini saya ingin berbagi resep kue yang tidak hanya enak, tapi juga menjadi salah satu kuliner khas yang selalu ada di keliling kota. Ya, kue putu bambu keliling! Siapa yang tidak kenal dengan kue satu ini? Kue putu bambu keliling adalah jajanan tradisional yang terdiri dari adonan tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut dan diisi gula merah yang dibungkus dengan bambu. Kue putu bambu keliling ini terkenal dengan keunikan tempatnya yang selalu berkeliling menggunakan gerobak, dan tentunya sangat nikmat dikonsumsi ketika masih hangat. Nah, bagi kalian yang ingin mencoba membuat kue putu bambu keliling sendiri di rumah, yuk simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
| 150 gram tepung beras | 200 ml air matang | 100 gram kelapa parut kasar | 50 gram gula merah, serut | 1/4 sendok teh garam | daun pandan atau daun pisang secukupnya untuk membungkus |
Pertama-tama, campurkan tepung beras dan air matang dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan yang terbentuk. Tambahkan kelapa parut kasar dan garam, aduk kembali hingga rata.
Siapkan alat untuk membuat adonan. Anda bisa menggunakan cetakan kue putu bambu atau beralih ke metode yang lebih tradisional dengan menggunakan bambu sebagai wadah. Jika menggunakan bambu, pastikan bambu telah dibersihkan dan dikupas kulitnya. Kemudian, isi bambu dengan adonan hingga setengah tinggi.
Berikutnya, masukkan gula merah serutan ke dalam bambu yang sudah diisi adonan tepung beras. Isi bambu hingga penuh dan tutup bagian atas dengan daun pandan atau daun pisang yang sudah dipotong-potong kecil.
Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Kemudian, kukus kue putu bambu selama sekitar 10-15 menit hingga matang. Jangan lupa cek kekematangan kue putu bambu dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, maka kue sudah matang. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Kue putu bambu keliling sudah siap disajikan! Anda bisa mengonsumsinya dengan cara memotong kue menjadi beberapa bagian sebelum disajikan. Selain itu, jangan lupa juga untuk menambahkan taburan kelapa parut di atas kue agar lebih nikmat.
Kue putu bambu keliling ternyata tidak sulit untuk dibuat di rumah, ya. Selain itu, kue ini juga dapat menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Kalian bisa mengolah kue putu bambu keliling untuk dijual keliling atau dibuka kedai secara offline atau online. Semoga resep ini bermanfaat dan kue putu bambu keliling buatan kalian selalu nikmat!
Kesimpulan
Demikianlah langkah-langkah untuk membuat kue putu bambu keliling yang lezat dan sederhana. Perlu diingat bahwa tekad dan ketekunan adalah kunci keberhasilan dalam membuat kue putu bambu keliling. Teruslah mempraktikkan resep ini hingga kalian mendapatkan hasil kue putu bambu keliling yang sempurna dan enak! Selamat mencoba, teman-teman!