Hello reader, selamat datang di artikel saya yang akan membahas tentang resep kue basah tradisional. Kue basah merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kue basah ini bisa dibuat dengan berbagai macam bahan seperti ketan, tepung, kelapa dan masih banyak lagi. Kue basah juga sangat cocok untuk dinikmati saat santai bersama keluarga. Berikut adalah beberapa resep kue basah tradisional yang bisa kamu coba di rumah.
1. Kue Lapis
Kue lapis merupakan salah satu kue basah tradisional yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung ketan, kelapa dan gula merah. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu hanya perlu menyusun lapisan ketan dan gula merah secara bergantian sampai terbentuk kue lapis yang indah. Untuk memberikan rasa yang lebih enak, kamu bisa menambahkan daun pandan dalam adonan.
2. Kue Bingka
Kue bingka merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Sumatera Selatan. Kue ini terbuat dari tepung kanji, kelapa parut, gula merah dan garam. Adonan kue tersebut kemudian dipanggang dalam oven sampai matang. Bingka memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, sangat cocok untuk dinikmati sebagai cemilan atau saat santai bersama keluarga.
3. Kue Lumpur
Kue lumpur adalah salah satu kue basah yang paling mudah ditemukan di pasar tradisional. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula, telur dan santan. Adonan kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dipanggang dalam oven sampai matang. Kue lumpur memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, sangat cocok untuk dinikmati bersama secangkir teh.
4. Kue Dadar Gulung
Kue dadar gulung adalah salah satu kue basah yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, santan dan gula kelapa. Adonan tersebut kemudian dibuat menjadi kulit dadar dan diisi dengan kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah. Kue dadar gulung memiliki rasa yang manis dan aroma yang enak, sangat cocok untuk dinikmati sebagai cemilan.
5. Kue Talam
Kue talam merupakan kue basah tradisional yang terbuat dari tepung beras, gula, kelapa parut dan daun pandan. Adonan kemudian dipanggang dalam cetakan kue talam sampai matang. Kue talam memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, sangat cocok untuk dinikmati saat santai bersama keluarga.
6. Kue Kastengel
Kue kastengel adalah salah satu kue basah yang berasal dari Belanda namun banyak ditemukan di Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, mentega dan keju. Adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi bentuk kastengel dan dipanggang sampai matang. Kue kastengel memiliki rasa yang gurih dan renyah, sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau saat santai bersama keluarga.
7. Kue Putu
Kue putu adalah salah satu kue basah tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Adonan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam cetakan berbentuk tabung yang telah diisi dengan kelapa parut. Kue putu kemudian dikukus sampai matang. Kue putu memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, sangat cocok untuk dinikmati sebagai cemilan.
Kesimpulan
Itulah beberapa resep kue basah tradisional yang bisa kamu coba di rumah. Kue basah memang sangat cocok untuk dinikmati saat santai bersama keluarga atau sebagai camilan di waktu luang. Selamat mencoba dan jangan lupa berbagi dengan teman-temanmu ya!
| No | Nama Kue | Bahan | Cara Membuat |
|---|---|---|---|
| 1 | Kue Lapis | Tepung Ketan, Kelapa, Gula Merah | 1. Campurkan tepung ketan dengan air hingga tercampur rata. 2. Tambahkan gula merah yang telah dilelehkan dan kelapa parut. 3. Aduk hingga adonan tercampur rata. 4. Susun lapisan ketan dan gula merah secara bergantian sampai terbentuk kue lapis yang indah. 5. Panggang dalam oven selama 20-30 menit sampai matang. |
| 2 | Kue Bingka | Tepung Kanji, Kelapa Parut, Gula Merah, Garam | 1. Campurkan tepung kanji, kelapa parut, gula merah dan garam. 2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan tercampur rata. 3. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama 30-40 menit sampai matang. |
| 3 | Kue Lumpur | Tepung Beras, Gula, Telur, Santan | 1. Campurkan tepung beras, gula, telur dan santan. 2. Aduk hingga tercampur rata. 3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan panggang dalam oven selama 20-25 menit sampai matang. |
| 4 | Kue Dadar Gulung | Tepung Terigu, Telur, Santan, Gula Kelapa, Kelapa Parut, Gula Merah | 1. Campurkan tepung terigu, telur dan santan hingga tercampur rata. 2. Tambahkan gula kelapa dan aduk kembali. 3. Buat kulit dadar dengan menyebar adonan ke dalam wajan. 4. Isi kulit dadar dengan kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah. 5. Gulung kulit dadar dan panggang dalam oven selama 15-20 menit sampai matang. |
| 5 | Kue Talam | Tepung Beras, Gula, Kelapa Parut, Daun Pandan | 1. Campurkan tepung beras, gula dan air hingga tercampur rata. 2. Tambahkan kelapa parut dan daun pandan. 3. Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam dan panggang dalam oven selama 25-30 menit sampai matang. |
| 6 | Kue Kastengel | Tepung Terigu, Mentega, Telur, Keju | 1. Campurkan tepung terigu dan mentega hingga adonan tercampur rata. 2. Tambahkan telur dan aduk kembali. 3. Tambahkan keju dan aduk hingga tercampur rata. 4. Bentuk adonan menjadi bentuk kastengel dan panggang dalam oven selama 20-25 menit sampai matang. |
| 7 | Kue Putu | Tepung Ketan, Gula Merah, Kelapa Parut | 1. Campurkan tepung ketan dengan air hingga tercampur rata. 2. Ambil sedikit adonan dan campurkan dengan gula merah yang telah dicincang halus. 3. Isi cetakan berbentuk tabung dengan adonan ketan dan gula merah yang telah dicampur dengan kelapa parut. 4. Kukus dalam panci yang telah dipanaskan selama 10-15 menit sampai matang. |