Hello teman-teman pembaca setia blog kami, pada kesempatan kali ini kami akan berbagi resep kue putu ayu yang sederhana dan mudah dibuat di rumah. Kue putu ayu merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat terkenal dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke rumah saudara atau teman. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, aroma pandan yang harum, dan rasanya yang manis. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 200 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Santan kental | 300 ml |
| Daun pandan | 3 lembar |
| Kelapa parut kasar | 100 gram |
| Telur | 2 butir |
| Vanili bubuk | 1/4 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
Untuk membuat kue putu ayu yang enak dan lezat, Anda harus memilih bahan-bahan yang berkualitas dan segar. Pastikan tidak ada bahan yang basi atau kadaluarsa. Selain itu, pastikan telur yang Anda gunakan adalah telur ayam kampung yang segar. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat kue putu ayu yang sederhana:
Cara membuat:
1. Ambil daun pandan, cuci bersih dan potong-potong menjadi bagian kecil. Rebus santan dan daun pandan sampai mendidih, aduk-aduk agar santan tidak pecah dan daun pandan tercampur rata dengan santan. Setelah itu, angkat dan saring santan dengan saringan halus.
2. Siapkan wadah, campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata sampai bahan tercampur merata.
3. Tambahkan santan sedikit-sedikit dan aduk rata. Setelah bahan tercampur merata, tambahkan telur dan aduk lagi hingga tercampur merata.
4. Tambahkan kelapa parut kasar dan aduk rata. Pastikan bahan tercampur merata dan tidak ada yang menggumpal.
5. Panaskan kukusan dan olesi cetakan putu ayu dengan minyak goreng. Ambil satu sendok makan adonan dan tuang ke dalam cetakan putu ayu. Lakukan sampai semua adonan habis.
6. Kukus kue putu ayu selama kurang lebih 15-20 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
7. Kue putu ayu siap disajikan. Hidangkan kue putu ayu dalam piring saji dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Tips dan Trik:
1. Untuk mendapatkan warna hijau pada kue putu ayu, Anda bisa menambahkan daun pandan yang lebih banyak.
2. Agar hasil kue putu ayu lebih lembut, jangan terlalu sering membuka tutup kukusan saat sedang memasak.
3. Untuk membuat kue putu ayu yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan taburan kelapa parut atau gula halus di atas kue.
Kesimpulan:
Demikian resep kue putu ayu sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mendapatkan kue putu ayu yang lezat dan enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!