Hello teman-teman, kali ini kita akan membahas tentang resep kue labu. Kue labu adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia, terutama saat datang bulan puasa dan lebaran. Selain rasanya yang enak, kue labu juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Jadi, mari kita lihat bagaimana cara membuat kue labu yang enak dan sehat di rumah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Santan kental | 500 ml |
| Telur | 4 buah |
| Labu kuning | 300 gram |
| Margarin | 100 gram |
| Vanili | 1/2 sendok teh |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Untuk membuat kue labu, pertama-tama kita harus mengolah labu kuning terlebih dahulu. Kupas kulit labu, buang bijinya, dan potong kecil-kecil. Kemudian kukus labu selama kurang lebih 20 menit hingga benar-benar empuk.
Selanjutnya, haluskan labu yang sudah di kukus tadi dengan menggunakan blender atau penghalus lainnya. Setelah itu, panaskan margarin hingga meleleh dan tumis labu halus hingga harum. Angkat dan biarkan dingin.
Di dalam mangkuk, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan santan kental, vanili, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata.
Setelah itu, masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit-sedikit ke dalam adonan kue labu sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna. Tambahkan labu yang sudah dihaluskan dan aduk kembali hingga rata.
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama kurang lebih 45 menit hingga matang. Jangan lupa untuk memeriksa kematangan kue dengan tusuk gigi agar kue matang merata.
Kue labu siap untuk disajikan! Kue labu yang enak dan sehat ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman di saat-saat istimewa. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Kue labu adalah salah satu kue yang sangat digemari di Indonesia, terutama saat bulan puasa dan lebaran. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat karena mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Dengan menggunakan resep kue labu di atas, kita bisa membuat kue labu yang enak dan sehat di rumah tanpa harus membeli di toko kue. Selamat mencoba!