Hello, Sahabat Manis!Kali ini, saya ingin berbagi resep kue kuping gajah super renyah yang pastinya bisa memanjakan lidah Anda. Kue ini terkenal dengan bentuknya yang unik dan tentu saja rasa yang luar biasa. Bagi Anda yang suka dengan kue-kue tradisional, kue kuping gajah ini harus masuk dalam daftar resep yang wajib dicoba. Tanpa basa-basi lagi, yuk langsung kita simak resepnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Tepung beras | 50 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Santan kental | 500 ml |
| Daun pandan | 2 lembar |
| Air daun pandan | 250 ml |
| Tepung kanji | 50 gram |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
Selanjutnya, siapkan wajan dan tuang santan kental. Masukkan daun pandan dan air daun pandan ke dalam santan. Masak santan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
Sambil terus diaduk, masukkan campuran tepung yang sudah disiapkan tadi ke dalam santan. Aduk rata hingga adonan mengental dan tidak lengket. Matikan api dan biarkan adonan dingin.
Setelah dingin, campurkan tepung kanji ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur dengan baik, kemudian diamkan selama 30 menit.
Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan, lalu tuang ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
Tiriskan kue dari minyak, lalu sajikan. Kue kuping gajah super renyah siap dinikmati!
Kesimpulan:
Itulah resep kue kuping gajah super renyah yang bisa Anda coba di rumah. Pastikan Anda mengikuti langkah-langkah dengan benar agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba!
Sekian artikel resep kue kuping gajah super renyah dari saya. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share kepada teman dan keluarga tentang resep ini.