Hello teman-teman pembaca setia, kali ini saya ingin berbagi resep bolu pandan panggang 4 telur yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Siapa sih yang tidak suka bolu? Apalagi bolu pandan yang harum dan lezat. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 150 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Santan kental | 100 ml |
| Telur ayam | 4 butir |
| Mentega | 50 gram, lelehkan |
| Pandan pasta | 1/4 sendok teh |
| SP atau emulsifier | 1/2 sendok teh |
| Baking powder | 1/2 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Pewarna hijau (opsional) | secukupnya |
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan sudah diukur dengan tepat agar tekstur dan rasa bolu Anda sempurna.
2. Kocok telur dan gula di dalam mangkuk besar hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Tambahkan SP atau emulsifier dan garam. Kocok kembali hingga rata.
3. Setelah itu, masukkan santan kental dan pandan pasta ke dalam adonan telur. Aduk rata.
4. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
5. Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan. Aduk rata.
6. Jika ingin memberikan warna hijau pada bolu, tambahkan pewarna hijau secukupnya ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga warna merata.
7. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven selama 30-35 menit hingga matang dan kecoklatan.
9. Jika bolu sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak. Setelah dingin, bolu siap dipotong dan dinikmati.
Tips:
1. Pastikan oven sudah cukup panas dan suhunya stabil sebelum memasukkan adonan bolu.
2. Jangan membuka oven terlalu sering untuk memeriksa kematangan bolu karena suhu oven akan turun dan menyebabkan bolu tidak matang merata.
3. Tetap pantau waktu panggang bolu agar tidak overcooked atau terlalu kering.
4. Jangan lupa untuk menyimpan bolu di dalam wadah tertutup agar tidak lembab dan tahan lebih lama.
Kesimpulan:
Bolu pandan panggang 4 telur adalah kue yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan di pasar, Anda bisa membuat bolu pandan yang harum dan lezat. Selamat mencoba!