resep lapis singkong pelangi

Judul: Resep Lapis Singkong Pelangi yang Lezat dan Mudah Dibuat

Hello para pecinta kue, kali ini kita akan membahas tentang resep lapis singkong pelangi yang lezat dan mudah dibuat. Kue tradisional Indonesia ini sangat populer dan kini bisa disajikan dengan warna-warna yang cantik. Yuk, simak resepnya berikut ini!

Lapis singkong pelangi merupakan kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan tepung singkong. Kue ini biasanya berwarna putih dengan lapisan hijau pandan. Namun, kini kue lapis singkong pelangi sudah banyak dijumpai dengan warna-warna cerah seperti merah, kuning, hijau, dan biru. Kue ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau untuk camilan di sore hari.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bahan-bahan Jumlah
Tepung ketan 250 gram
Tepung singkong 250 gram
Maizena 100 gram
Gula pasir 250 gram
Santan 1 liter
Pewarna makanan Sesuai selera
Garam 1/2 sendok teh
Air daun pandan Secukupnya

Untuk membuat kue lapis singkong pelangi, Anda bisa mempersiapkan bahan-bahan di atas yang bisa Anda dapatkan di pasar tradisional atau toko bahan kue. Setelah semua bahan siap, mari kita mulai membuatnya.

Cara Membuat Kue Lapis Singkong Pelangi

1. Campurkan tepung ketan, tepung singkong, dan maizena dalam satu wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan garam dan gula pasir. Campurkan kembali hingga tercampur rata.

3. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.

4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan ke dalam masing-masing adonan dan aduk rata.

5. Panaskan loyang ukuran 20 x 20 cm dan olesi dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan warna pertama ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

6. Kukus selama 10 menit atau hingga adonan matang. Setelah matang, tuang adonan warna kedua di atas adonan pertama dan ratakan. Kukus lagi selama 10 menit.

7. Ulangi langkah nomor 6 hingga adonan habis dan lapisan kue terbentuk.

8. Setelah lapisan kue selesai, diamkan hingga dingin. Potong-potong sesuai dengan selera dan sajikan. Kue lapis singkong pelangi siap disantap!

Kesimpulan

Kue lapis singkong pelangi adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini kini bisa disajikan dengan warna-warna yang cantik dan cerah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa membuat kue lapis singkong pelangi di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!