Resep Bolu Pandan Kukus Lembut dan Mengembang

Hello teman-teman, kali ini saya ingin berbagi resep bolu pandan kukus lembut dan mengembang yang bisa menjadi pilihan bagi kalian yang suka memasak atau ingin mencoba sesuatu yang baru. Bolu pandan adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan aromanya yang khas. Nah, untuk membuat bolu pandan kukus yang lembut dan mengembang, kita akan membutuhkan beberapa bahan dan langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan Jumlah
Tepung terigu protein sedang 150 gram
Gula pasir 125 gram
Telur ayam 4 butir
Margarin 100 gram
Santan kental 100 ml
Pewarna hijau pandan secukupnya
Emulsifier SP/TBM 1/4 sendok teh
Baking powder 1/4 sendok teh
Soda kue 1/2 sendok teh
Garam 1/4 sendok teh

Cara membuat:

1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas.

2. Kocok telur dan gula pasir dalam sebuah wadah hingga berbusa dan mengembang. Masukkan margarin dan kocok kembali hingga tercampur rata.

3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam secara bertahap sambil diayak dan diaduk perlahan hingga tercampur rata.

4. Setelah itu, tambahkan santan kental dan emulsifier SP/TBM, aduk hingga tercampur rata.

5. Tambahkan pewarna hijau pandan secukupnya dan aduk kembali hingga tercampur merata. Jangan terlalu banyak menambahkan pewarna agar warna tidak terlalu pekat.

6. Tuang adonan bolu pandan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas baking. Ratakan permukaannya dengan spatula.

7. Panaskan panci pengukus dan letakkan loyang di atasnya. Kukus bolu pandan selama 30-40 menit atau hingga matang. Jangan membuka tutup panci pengukus sebelum waktu yang ditentukan agar bolu tidak kempes.

8. Setelah matang, keluarkan dari pengukus dan biarkan dingin sejenak. Keluarkan dari loyang dan bolu pandan kukus siap disajikan.

Tips:

– Pastikan menggunakan tepung terigu protein sedang agar bolu pandan bisa mengembang dengan baik.

– Jangan terlalu lama mengocok telur dan gula pasir agar tekstur bolu tidak terlalu berpori.

– Gunakan pewarna hijau pandan yang berkualitas agar warna bolu lebih bagus dan tidak berubah saat dikukus.

– Jangan membuka tutup panci pengukus sebelum waktu yang ditentukan agar bolu tidak kempes.

Kesimpulan

Itulah resep bolu pandan kukus lembut dan mengembang yang bisa kalian coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, dijamin bolu pandan kalian akan menjadi lebih enak, lembut, dan mengembang. Selamat mencoba!