Hello, para kuliners! Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan bolu mekar, bukan? Kue basah yang lembut dan legit ini memang sangat populer di Indonesia. Nah, kali ini saya akan berbagi resep bolu mekar yang mudah dan praktis. Yuk, simak selengkapnya!
Sebelum mulai membuat bolu mekar, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap ya. Berikut ini adalah daftar bahan yang harus disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Minyak goreng | 100 ml |
| Santan kental | 200 ml |
| Putih telur | 5 butir |
| Kuning telur | 3 butir |
| Baking powder | 1 sdt |
| Vanili bubuk | 1/2 sdt |
| Garam | 1/2 sdt |
Setelah bahan-bahan terpenuhi, maka langkah selanjutnya adalah:
1. Siapkan Wadah dan Mixer
Pertama-tama, siapkan wadah untuk mengaduk bahan-bahan. Pastikan wadah tersebut bersih dan kering. Kemudian, siapkan mixer untuk mengocok putih telur.
2. Kocok Putih Telur
Ambil 5 butir putih telur dan letakkan di wadah mixer. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berbentuk puncak.
3. Campurkan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam wadah yang lain. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Tambahkan Kuning Telur dan Santan
Tambahkan kuning telur dan santan ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga merata dan tidak bergerindil.
5. Tambahkan Minyak Goreng
Tambahkan minyak goreng ke dalam campuran adonan. Aduk hingga tercampur sempurna.
6. Masukkan Putih Telur ke Dalam Adonan
Aduk perlahan putih telur yang sudah dikocok tadi ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
7. Tuang Adonan ke Dalam Loyang
Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit. Selanjutnya, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan tepung terigu. Pastikan adonan diisi hingga 3/4 bagian dari loyang.
8. Panggang dalam Oven
Panggang adonan dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang. Jangan membuka oven terlalu sering ya agar adonan tidak kempes.
9. Angkat dan Sajikan
Jika sudah matang, keluarkan bolu mekar dari oven dan biarkan dingin. Setelah itu, potong-potong dan sajikan untuk keluarga atau tamu di rumah.
Nah, itu tadi resep bolu mekar yang mudah dan praktis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kesimpulan
Bolu mekar adalah salah satu jenis kue basah yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Dengan resep yang mudah dan praktis, kamu bisa membuat bolu mekar sendiri di rumah. Pastikan bahan-bahan terpenuhi dan langkah-langkah diikuti dengan benar, agar bolu mekar yang dihasilkan lembut dan legit. Selamat mencoba!