Hello, teman-teman! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep bolu panggang mini yang mudah dan praktis untuk diikuti di rumah. Bolu panggang mini adalah camilan yang cocok untuk disajikan di acara keluarga maupun sebagai cemilan di sore hari. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 150 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Minyak sayur | 75 ml |
| Putih telur | 3 butir |
| Kuning telur | 2 butir |
| Baking powder | 1/2 sdt |
| Vanili | 1 sdt |
| Susu cair | 50 ml |
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan di atas. Siapkan juga loyang mini khusus bolu panggang. Jika tidak ada, bisa menggunakan loyang muffin mini sebagai pengganti.
Selanjutnya, ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam sebuah mangkuk. Kemudian campurkan dengan gula pasir dan vanili. Aduk semua bahan hingga rata.
Tambahkan minyak sayur dan susu cair ke dalam adonan tepung terigu. Aduk rata dengan whisk atau spatula hingga tercampur sempurna. Jangan terlalu lama mengaduknya, cukup hingga semua bahan tercampur rata.
Kocok putih telur hingga berbusa. Setelah itu, tambahkan kuning telur ke dalam adonan putih telur tadi. Aduk rata dengan whisk atau mixer kecepatan rendah. Jangan terlalu lama mengocoknya, cukup hingga semua bahan tercampur rata.
Campurkan adonan tepung terigu dan adonan telur secara perlahan. Aduk rata hingga tidak ada adonan tepung terigu yang menggumpal. Pastikan adonan tercampur dengan merata.
Olesi loyang mini dengan butter atau margarin. Tuang adonan bolu panggang mini ke dalam loyang sekitar 3/4 bagian loyang. Jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang ketika dipanggang.
Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, panggang adonan bolu panggang mini selama 20-25 menit atau hingga matang. Jangan membuka oven saat proses pemanggangan, karena akan mengakibatkan adonan bolu panggang mini tidak mengembang dengan sempurna.
Cek kematangan bolu panggang mini dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, berarti bolu panggang mini sudah matang. Angkat dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum diangkat dari loyang.
Setelah bolu panggang mini sudah dingin, keluarkan dari loyang dan siap disajikan. Bolu panggang mini bisa disajikan dengan taburan gula halus atau bisa juga ditambahkan topping seperti cokelat atau keju parut. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Kesimpulan
Bolu panggang mini adalah camilan yang cocok disajikan di berbagai acara atau dipakai sebagai cemilan di sore hari. Resep bolu panggang mini sangat mudah dan praktis diikuti di rumah. Dalam membuat bolu panggang mini diperlukan beberapa bahan seperti tepung terigu, gula pasir, minyak sayur, putih telur, kuning telur, baking powder, vanili, dan susu cair. Proses pembuatannya pun sangat mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Selamat mencoba!