Black forest kukus ialah alternative untuk kamu yang ingin membuat kue ulang tahun tetapi tidak memiliki oven.
Langkah membuat black forest dengan tehnik kukus hasilkan kue memiliki tekstur halus. Rasa cokelat ciri khas black forest masih tetap berasa, ditambahkan hiasan krim dan parutan cokelat.
Berikut resep black forest kukus dari Hidangan Sedap yang bisa juga kamu buat di dalam rumah.
Resep black forest kukus
Bahan:
– 8 kuning telur
– 3 putih telur
– 125 gr gula pasir
– 75 gr tepung terigu protein sedang
– 40 gr cokelat bubuk
– 15 gr susu bubuk
– 1/2 sdt baking powder
– 50 mililiter susu cair
– 75 gr margarin, lelehkan
– 50 gr dark chocolate, potongi
– 1/2 sdt pasta cokelat
Bahan isi:
– 30 ml susu cair
– 15 gr mentega tawar
– 100 g dark chocolate, potongi
Hiasan:
– 150 g butter krim
– 150 g serutan cokelat
SHUTTERSTOCK/MIUDA Contoh black forest.
Langkah membuat black forest kukus
1. Persiapkan panci. Masukan susu cair, panasi. Tambah margarin leleh dan potongan dark chocolate. Aduk sampai cokelat terlarut dan seluruh bahan tercampur. Pinggirkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai megar memakai mixer agar bisa lebih cepat. Lantas tambah cokelat bubuk, baking powder, tepung terigu, dan susu bubuk sekalian diayak dan diaduk-aduk rata memakai spatula.
3. Masukan kombinasi susu cair yang telah dibikin awalnya, dan cokelat pasta dikit demi sedikit sekalian diaduk-aduk perlahan-lahan.
4. Persiapkan loyang memiliki ukuran 20x20x4 cm. Oleskan dengan margarin dan alas dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalamnya.
5. Masukan adonan ke kukusan yang telah dipanaskan. Lantas kukus sepanjang 20 menit sampai kue masak dengan api sedang.
6. Sementara menanti kue masak, persiapkan isinya. Pertama panasi susu cair. Tambah mentega tawar dan potongan dark chocolate. Aduk sampai cokelat terlarut. Diamkan hangat. Isian siap digunakan.
7. Sesudah kue masak. Iris 2 kue. Beri salah satunya kue dengan isian. Tutup dengan kue lainnya. Diamkan dingin.
8. Paling akhir, oleskan sisi luar kue dengan butter krim. Hias dengan serutan cokelat. Black forest kukus telah selesai.