Hello Sobat Info Negeri! Bagaimana kabar kalian hari ini? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara memasak kembang tahu. Kembang tahu merupakan makanan tradisional Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari atau acara spesial. Yuk, simak cara memasak kembang tahu yang santai berikut ini!
Sebelum kita masuk ke dalam proses memasaknya, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kembang tahu antara lain:
1. Tahu putih segar2. Tepung terigu3. Air matang4. Garam secukupnya5. Penyedap rasa (opsional)6. Minyak goreng secukupnya7. Bahan pelengkap seperti saus sambal atau saus kecap
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan tahu putih segar. Tahu putih segar dapat dibeli di pasar atau toko kelontong terdekat. Pastikan tahu yang dibeli dalam kondisi segar agar hasil masakan lebih enak. Setelah itu, tahu dipotong-potong menjadi bentuk kembang dengan menggunakan pisau. Kamu dapat memberikan potongan-potongan segitiga atau sesuai dengan kreativitasmu.
Setelah tahu dipotong menjadi bentuk kembang, langkah berikutnya adalah membuat adonan tepung. Campurkan tepung terigu dengan air matang, garam, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk merata hingga adonan menjadi kental dan tidak menggumpal. Pastikan adonan memiliki tekstur yang pas, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
Setelah adonan tepung siap, masukkan potongan tahu ke dalam adonan tepung satu per satu. Pastikan seluruh permukaan tahu terlapisi dengan adonan tepung. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng tahu. Cara menguji kepanasan minyak adalah dengan mencelupkan ujung sumpit atau sisi kayu ke dalam minyak. Jika muncul gelembung dan bergerak-gerak, berarti minyak sudah siap digunakan.
Ketika minyak sudah panas, masukkan tahu yang sudah terbalut adonan tepung ke dalam wajan. Pastikan tidak terlalu banyak tahu yang dimasukkan sekaligus agar proses penggorengan berjalan dengan baik. Biarkan kembang tahu menggoreng hingga berwarna keemasan dan krispi. Balik tahu secara perlahan menggunakan sumpit atau alat penggorengan lainnya agar kematangannya merata.
Setelah kembang tahu matang dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur. Hal ini bertujuan agar minyak berlebih pada kembang tahu dapat terserap. Setelah itu, kembang tahu siap disajikan dengan bahan pelengkap seperti saus sambal atau saus kecap sesuai selera.
Itulah tadi cara memasak kembang tahu yang santai. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kalian dapat membuat kembang tahu sendiri di rumah dengan mudah. Kembang tahu yang renyah di luar, namun lembut di dalam, akan menjadi hidangan yang sempurna untuk keluarga atau teman-teman tercinta. Selamat mencoba dan selamat menikmati kembang tahu yang lezat!