Judul: Resep Pukis Empuk Anti Gagal yang Bikin Lidah Bergoyang
Mari Kita Belajar Membuat Pukis
Hello pembaca setia, apa kabar? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Pada kesempatan kali ini, saya ingin berbagi resep pukis empuk anti gagal yang pasti bikin lidah bergoyang. Siapa sih yang tidak suka dengan camilan satu ini? Pukis, camilan khas Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, santan, dan gula merah. Rasanya yang manis dan lembut, membuat pukis selalu menjadi pilihan untuk santai bersama keluarga dan teman-teman. Yuk, kita belajar membuat pukis yang empuk!
Resep Pukis Empuk Anti Gagal
Bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Susu cair | 200 ml |
| Santan | 200 ml |
| Gula pasir | 150 gram |
| Gula merah | 100 gram |
| Telur | 2 butir |
| Ragi instan | 1 sendok makan |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Pewarna makanan (opsional) | secukupnya |
| Margarin | secukupnya |
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, campurkan gula pasir, gula merah, susu cair, dan santan dalam satu wadah. Aduk rata dan panaskan di atas kompor dengan api sedang hingga gula larut dan campuran terlihat agak kental. Angkat dan biarkan dingin.
2. Siapkan wadah lain, masukkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan campuran santan ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur merata.
4. Kocok telur dan tambahkan ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Jika ingin memberikan warna pada pukis, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata.
6. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Dalam waktu yang sama, siapkan cetakan pukis dan olesi dengan margarin agar tidak lengket.
7. Setelah 30 menit, adonan pukis siap untuk dicetak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga tiga perempat penuh. Jangan terlalu penuh agar pukis bisa mengembang dengan baik.
8. Panaskan cetakan di atas kompor dengan api sedang. Tutup cetakan dan biarkan pukis matang selama kurang lebih 15 menit atau sampai bagian atasnya terlihat mengembang dan matang.
9. Angkat pukis dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Tips dan Trik Membuat Pukis Empuk Anti Gagal
1. Pastikan semua bahan yang diperlukan sudah disiapkan dengan baik sebelum memulai proses pembuatan.
2. Campuran santan dan gula harus benar-benar diaduk hingga kental agar pukis bisa empuk dan tidak mudah bantat.
3. Adonan harus diistirahatkan selama kurang lebih 30 menit agar ragi bisa bekerja dengan baik dan pukis bisa mengembang sempurna.
4. Jangan terlalu banyak mengocok adonan setelah telur ditambahkan karena bisa membuat pukis keras.
5. Jangan terlalu penuh saat menuangkan adonan ke dalam cetakan agar pukis bisa mengembang dengan baik.
Kesimpulan
Itulah resep pukis empuk anti gagal yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti tips dan trik yang telah disebutkan di atas, dijamin pukis yang dihasilkan akan empuk dan lembut. Jangan lupa untuk mencoba variasi rasa pukis dengan menambahkan cokelat, keju, atau kacang sebagai topping. Selamat mencoba!