Hello teman-teman pembaca setia! Kali ini saya ingin berbagi resep bolu ketan hitam panggang yang mudah dan praktis untuk dipraktikkan di rumah. Terutama bagi kamu yang sedang mencari alternatif camilan yang sehat dan lezat. Jangan khawatir, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu ketan hitam panggang ini sangat mudah ditemukan di pasaran atau toko terdekat kamu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan hitam | 250 gram |
| Tepung terigu | 150 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Telur ayam | 3 butir |
| Santan kental | 200 ml |
| Minyak goreng | 100 ml |
| Air matang | 250 ml |
| Pewarna makanan hitam | Secukupnya |
| Baking powder | 1 sdt |
| Vanili | Secukupnya |
Cara membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih ketan hitam dan rendam dalam air selama 2-3 jam. Setelah itu kukus ketan hitam yang sudah dicuci hingga matang.
2. Siapkan loyang bulat ukuran sedang, olesi dengan minyak goreng secara merata.
3. Dalam sebuah wadah, kocok telur bersama gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan santan kental, vanili, dan pewarna makanan hitam. Aduk rata.
4. Campur tepung terigu dan baking powder, ayak dan masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata.
5. Tambahkan ketan hitam yang sudah dimatangkan ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
7. Panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 10 menit.
8. Panggang adonan bolu ketan hitam dalam oven selama 30-40 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
9. Keluarkan bolu ketan hitam panggang dari oven dan dinginkan selama beberapa menit. Setelah itu, potong-potong bolu ketan hitam panggang sesuai selera dan hidangkan saat masih hangat.
Kesimpulan
Itulah resep bolu ketan hitam panggang yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Bolu ketan hitam panggang ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat karena terbuat dari bahan-bahan alami yang kaya akan nutrisi. Selamat mencoba!