Hello teman-teman pembaca yang saya sayangi, kali ini saya ingin berbagi tentang makanan yang cukup terkenal di Indonesia yaitu roti kacang. Roti kacang merupakan salah satu kue kering yang sering dijadikan camilan oleh masyarakat Indonesia. Roti ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu, kacang hijau, gula pasir, dan margarin. Roti kacang yang kenyal dan gurih dengan isian kacang yang manis menjadi kombinasi sempurna untuk mengenyangkan perut dan memanjakan lidah. Nah, untuk kamu yang belum pernah mencoba roti kacang, yuk simak ulasan saya tentang makanan lezat ini.
Pertama-tama, mari kita bahas tentang sejarah roti kacang. Roti kacang pertama kali muncul di Indonesia pada era penjajahan Belanda. Kala itu, roti kacang dikenal sebagai “poffertjes” yang berasal dari kata Belanda “poffen” yang artinya mengembang. Roti kacang menjadi populer di Indonesia karena bahan-bahannya mudah didapat dan harganya terjangkau.
Meskipun roti kacang sangat populer, namun tak banyak yang tahu tentang kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Roti kacang mengandung protein dan serat yang tinggi karena terbuat dari kacang hijau yang kaya akan nutrisi. Selain itu, roti kacang juga mengandung lemak dan karbohidrat yang cukup tinggi, jadi sebaiknya jangan terlalu banyak mengonsumsinya.
Cara Membuat Roti Kacang
Bagaimana cara membuat roti kacang yang enak dan lezat? Jangan khawatir, saya akan berikan resep yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan :
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram |
| Kacang hijau | 150 gram |
| Margarin | 50 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Vanili bubuk | 1/2 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Susu bubuk | 1 sendok makan |
| Air | 150 ml |
| Telur | 2 butir |
Cara membuat roti kacang :
- Kukus kacang hijau sampai matang, lalu haluskan dengan blender.
- Campurkan tepung terigu, kacang hijau halus, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan susu bubuk ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan tercampur rata.
- Tambahkan margarin, aduk lagi sampai rata.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
- Olesi cetakan kue dengan margarin, lalu tuang adonan roti kacang ke dalam cetakan dengan sendok sayur.
- Panggang roti kacang selama 20-25 menit atau sampai matang.
- Ambil roti kacang dari oven dan biarkan dingin sebentar. Roti kacang siap disajikan!
Variasi Roti Kacang
Roti kacang memang sudah enak dengan rasa kacang yang manis dan aroma vanili yang harum. Namun, siapa bilang tidak bisa membuat varian yang berbeda dari roti kacang? Kamu bisa menambahkan choco chips, keju, atau bahkan topping coklat leleh di atas roti kacang untuk menambah rasa dan tampilan roti kacang.
Kesimpulan
Roti kacang memang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari. Tak hanya enak, roti kacang juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh jika dikonsumsi dengan bijak. Kamu bisa mencoba resep roti kacang yang mudah dan praktis di atas untuk membuat camilan yang lezat di rumah. Selamat mencoba!