Resep Kue Pancong Jaman Dulu

Hello teman-teman, kali ini saya ingin berbagi resep kue pancong jaman dulu yang pasti bikin kangen masa kecil. Siapa yang tidak kenal dengan kue tradisional yang satu ini? Kue pancong terbuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah yang dipadukan dengan santan, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan aroma yang harum. Yuk, kita simak resepnya!

Bahan-bahan:

Tepung ketan 500 gram
Kelapa parut kasar 1 butir
Gula merah 300 gram
Garam 1 sendok teh
Santan kental 500 ml
Air matang 100 ml
Daun pandan 2 lembar

Pertama-tama, haluskan gula merah dengan air matang. Kemudian, panaskan santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan kelapa parut dan aduk rata. Masukkan tepung ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dan tidak ada gumpalan tepung.

Berikutnya, masukkan campuran gula merah yang sudah dihaluskan tadi ke dalam adonan tepung ketan dan aduk hingga merata. Setelah itu, panaskan cetakan kue pancong di atas api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng dan tuang adonan ke dalam cetakan.

Tutup cetakan dan biarkan kue matang selama 5-10 menit. Setelah itu, buka tutup cetakan dan angkat kue pancong dengan menggunakan tusuk gigi atau sumpit. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.

Cara Penyajian:

Kue pancong siap dihidangkan saat masih hangat bersama teh manis atau kopi. Nikmati kue ini dengan kelapa parut sebagai topping tambahan untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.

Tidak sulit, bukan? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kue pancong jaman dulu bisa disajikan kapan saja dan di mana saja. Coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi nostalgia saat menikmati kue tradisional yang satu ini.

Kesimpulan

Itulah resep kue pancong jaman dulu yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa untuk mengikuti langkah-langkah dengan benar dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas agar menghasilkan kue yang lezat dan enak. Selamat mencoba!