Hello teman-teman pecinta kue, kali ini saya akan berbagi resep bolu pandan panggang yang lembut dan mengembang. Saya yakin kalian pasti ingin mencoba membuat kue yang lezat dan nikmat ini di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-Bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 250 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Minyak goreng | 100 ml |
| Telur ayam | 4 butir |
| Santan kental | 200 ml |
| Pandan pasta | 1 sendok makan |
| SP/TBM | 1 sendok teh |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Pewarna hijau (opsional) | Sesuai selera |
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu pandan panggang ini. Pastikan semua bahan sudah tersedia dan dalam keadaan segar. Jangan lupa untuk mencuci tangan sebelum memulai ya!
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai lembut dan mengembang.
2. Masukkan minyak goreng dan santan kental, aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, SP/TBM, dan garam, kemudian masukkan ke dalam adonan telur secara perlahan sambil terus diaduk hingga rata.
4. Tambahkan pandan pasta dan pewarna hijau (jika menggunakan), aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles dengan margarin dan ditaburi tepung terigu.
6. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit.
7. Panggang adonan selama 30-40 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika sudah tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
8. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak. Setelah itu, potong bolu sesuai selera dan siap disajikan.
Tips:
1. Gunakan telur yang segar untuk hasil yang maksimal.
2. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah tepung terigu ditambahkan agar bolu tidak keras.
3. Oles loyang yang digunakan dengan margarin dan taburi tepung terigu agar bolu tidak lengket dan mudah dikeluarkan dari loyang.
4. Pastikan oven sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat agar bolu matang merata dan tidak terlampau kering di bagian atas.
Kesimpulan:
Itulah resep bolu pandan panggang lembut dan mengembang yang bisa kalian coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, saya yakin kalian bisa membuat bolu pandan yang enak dan nikmat tanpa harus membeli di toko kue. Selamat mencoba dan semoga berhasil!