Hello teman-teman pecinta camilan manis! Kali ini saya ingin berbagi resep tentang cara membuat biji ketapang manis renyah dengan menggunakan 1 kg terigu. Siapa yang tidak suka camilan ketapang yang renyah dan manis? Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan yang Dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Terigu | 1 kg |
| Gula Pasir | 500 gr |
| Kelapa Parut Kasar | 500 gr |
| Air | 500 ml |
| Garam | 1 sdt |
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, campurkan air, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah lalu aduk hingga gula larut.
2. Setelah itu, masukkan kelapa parut kasar ke dalam wadah tersebut dan aduk kembali hingga kelapa tercampur rata dengan larutan gula.
3. Saring campuran tersebut dengan menggunakan saringan kain dan pisahkan antara air gula dengan kelapa parut.
4. Sisihkan air gula tersebut dan siapkan terigu dalam wadah yang berbeda.
5. Tuangkan air gula ke dalam wadah terigu secara perlahan sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
6. Setelah itu, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit untuk memberikan waktu agar adonan mengembang.
7. Ambil sejumput adonan, gilas tipis-tipis dan potong-potong memanjang.
8. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.
9. Setelah itu, goreng adonan hingga kuning kecokelatan dan angkat.
10. Tiriskan dan biarkan biji ketapang agak dingin sebelum dimakan.
11. Saat biji ketapang sudah agak dingin, masukkan ke dalam toples atau wadah kedap udara sehingga tidak mudah lembab dan tetap renyah.
12. Biji ketapang manis renyah siap untuk disantap!
Tips:
1. Pastikan kelapa parut kasar sudah tersaring dengan benar agar tidak mengganggu tekstur biji ketapang yang renyah.
2. Jangan terlalu sering mengaduk adonan setelah terigu dicampur dengan air gula agar biji ketapang tidak keras.
3. Gunakan minyak yang banyak agar biji ketapang tidak lengket saat digoreng.
4. Simpan biji ketapang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tidak mudah lembab.
Kesimpulan
Itulah cara membuat biji ketapang manis renyah menggunakan 1 kg terigu. Masakan ini cocok dijadikan sebagai camilan santai bersama keluarga di rumah. Jangan lupa simpan biji ketapang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan nikmati bersama minuman kesukaanmu. Selamat mencoba!