Hello teman-teman pencinta kuliner, kali ini saya akan berbagi resep cara bikin lapis yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, dan gula. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan aroma kelapa yang khas. Tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah langkah-langkah membuat lapis yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kue lapis, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 400 gram |
| Santan kental | 1 liter |
| Gula pasir | 300 gram |
| Kelapa parut kasar | 300 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Pewarna makanan | secukupnya (optional) |
Cara membuat lapis
1. Pertama-tama, campurkan santan, gula, dan garam dalam wadah yang cukup besar. Aduk hingga gula larut sempurna.2. Selanjutnya, tambahkan kelapa parut kasar ke dalam campuran santan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.3. Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk secara perlahan. Pastikan tidak ada gumpalan tepung di dalam adonan.4. Setelah adonan benar-benar tercampur rata, pisahkan menjadi 2 bagian. Satu bagian tetap putih, sedangkan bagiannya lagi bisa kamu tambahkan pewarna makanan sesuai selera.5. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak atau mentega. Tuang adonan putih di bagian bawah loyang, kemudian kukus selama 10-15 menit hingga setengah matang.6. Setelah adonan putih setengah matang, tuang adonan berwarna ke atasnya secara perlahan. Kukus kembali selama 10-15 menit hingga matang.7. Ulangi lagi langkah nomor 5-6 hingga adonan habis atau sesuai dengan tinggi loyang yang kamu gunakan.8. Setelah adonan terakhir matang, biarkan kue lapis dingin di suhu ruangan sebelum dipotong-potong sesuai selera.9. Lapis siap disajikan dan dinikmati bersama dengan teh atau kopi kesukaanmu.
Tips dan trik membuat lapis yang lezat
– Gunakan santan kental yang segar untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat.- Jangan terlalu sering membuka tutup penutup kukusan saat proses pengukusan agar adonan kue tidak mengalami perubahan suhu yang drastis.- Tambahkan pewarna makanan pada satu bagian adonan untuk mendapatkan bentuk lapis yang lebih menarik.- Taburkan kelapa parut di atas kue lapis yang masih hangat agar kelapa bisa melekat dengan sempurna.
Kesimpulan
Itulah resep cara bikin lapis yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kue lapis yang kenyal dan memiliki aroma kelapa yang khas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!