Hello, teman-teman pembaca! Kali ini saya akan berbagi resep lapis tepung beras dan kanji yang lezat. Bagi kalian yang suka makanan manis, tentunya sudah tak asing lagi dengan salah satu jajanan tradisional yang satu ini.Lapis tepung beras dan kanji merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula, dan pewarna makanan. Kue ini biasanya dihidangkan pada saat acara-acara tertentu seperti lebaran, pernikahan, atau acara adat lainnya.Nah, berikut ini adalah cara mudah membuat lapis tepung beras dan kanji yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras | 250 gram |
| Tepung kanji | 250 gram |
| Santan | 1 liter |
| Gula pasir | 250 gram |
| Pewarna makanan | secukupnya |
Cara membuat lapis tepung beras dan kanji:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.2. Campurkan tepung beras dan tepung kanji dalam sebuah wadah, aduk hingga tercampur rata.3. Tambahkan sedikit air, aduk hingga kental dan tidak bergerindil.4. Panaskan santan, lalu masukkan gula pasir dan aduk hingga gula larut.5. Bagi santan menjadi dua bagian yang sama banyak.6. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian santan, aduk hingga warna merata.7. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin.8. Tuangkan sedikit adonan tepung ke dalam loyang, ratakan tipis.9. Kukus adonan selama kurang lebih 10 menit hingga matang.10. Setelah matang, tuangkan sedikit adonan santan yang berwarna pada adonan tepung tadi, ratakan tipis.11. Kukus kembali selama kurang lebih 10 menit hingga matang.12. Ulangi langkah nomor 10 dan 11 hingga semua adonan habis.13. Setelah selesai, matikan api dan biarkan lapisan tepung beras dan kanji dingin.14. Potong lapisan tepung beras dan kanji sesuai selera, sajikan pada wadah yang telah disiapkan.
Tips dan trik:
– Pastikan adonan tepung beras dan kanji benar-benar kental dan tidak bergerindil saat dicampurkan.- Kukus adonan tepung beras dan kanji dalam waktu yang singkat agar tidak keras dan sulit untuk dipotong.- Gunakan pewarna makanan yang aman dan tidak menimbulkan efek samping pada kesehatan.
Kesimpulan
Membuat lapis tepung beras dan kanji memang terlihat mudah, namun tetap memerlukan ketelitian dalam mengukur bahan-bahan yang dibutuhkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin kalian akan mendapatkan kue tradisional yang lezat dan enak. Selamat mencoba!