Hello, teman-teman pembaca setia! Kali ini saya ingin berbagi resep kue bangkit yang pastinya enak dan lezat. Siapa yang tidak suka dengan kue tradisional yang satu ini? Kue bangkit merupakan salah satu kue khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, gula pasir, telur, dan santan. Yuk, simak resep kue bangkit berikut ini!
Bahan-bahan Kue Bangkit
Sebelum memulai membuat kue bangkit, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
| 200 gram tepung ketan | 100 gram gula pasir | 2 kuning telur |
| 100 ml santan | 50 ml air daun pandan | 1/4 sdt garam |
Cara Membuat Kue Bangkit
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mulai membuat kue bangkit dengan cara berikut:
1. Pertama-tama, siapkan wadah dan masukan kuning telur ke dalamnya. Kocok kuning telur dengan menggunakan whisk hingga lembut.
2. Tambahkan santan, air daun pandan, dan garam ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata dengan whisk hingga tercampur sempurna.
3. Masukkan tepung ketan dan gula pasir ke dalam adonan. Aduk-aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.
4. Uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit hingga kalis.
5. Setelah adonan kalis, bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil sebesar bola ping-pong. Tempatkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
6. Setelah semua adonan terbentuk, tunggu selama 15-20 menit hingga adonan mengeras.
7. Panaskan oven dengan suhu 140 derajat Celsius selama 10 menit. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan.
8. Setelah matang, angkat loyang dari oven dan biarkan kue bangkit dingin selama beberapa menit sebelum dihidangkan.
Cara Menyimpan Kue Bangkit
Kue bangkit bisa disimpan dalam toples atau wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya. Selain itu, simpan di tempat yang kering dan sejuk agar kue tidak mudah basi atau lembek.
Kesimpulan
Itulah resep kue bangkit yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, kamu bisa membuat kue bangkit yang enak dan lezat. Jangan lupa untuk menyimpan kue bangkit di tempat yang aman dan kering agar tetap lezat saat disantap. Selamat mencoba dan semoga berhasil!