Judul: Resep Bikang, Kue Tradisional yang Tak Pernah Ketinggalan Zaman
Hello, kawan-kawan pencinta kuliner! Apa kabar? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Kali ini, kita akan membahas tentang salah satu kue tradisional yang sudah melegenda di Indonesia: Bikang. Kue yang satu ini terkenal di berbagai daerah di Indonesia, seperti Jawa Timur, Bali, dan Kalimantan. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep bikang berikut ini!
Bahan-bahan Bikang
| NO. | BAHAN | JUMLAH |
|---|---|---|
| 1 | Tepung ketan | 200 gram |
| 2 | Gula merah | 150 gram |
| 3 | Santan kental | 200 ml |
| 4 | Garam | ½ sendok the |
| 5 | Kelapa parut | 100 gram |
| 6 | Pandan wangi | 1 lembar |
Pastikan kamu membeli bahan-bahan yang segar dan berkualitas ya. Selain itu, jangan lupa untuk mencuci bahan-bahan tersebut terlebih dahulu sebelum digunakan.
Cara Membuat Bikang
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai membuat bikang.
1. Siapkan panci dan masukkan santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan santan tercampur rata.
2. Setelah itu, masukkan tepung ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan tercampur rata. Angkat dari kompor dan dinginkan hingga suhu ruang.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan tangan, kemudian isi dengan kelapa parut. Bentuk bulat dan rapatkan sisi-sisinya. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan kukusan dan siapkan daun pisang yang sudah dicuci bersih. Letakkan bikang di atas daun pisang dan kukus selama 30 menit.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan bikang dalam piring saji. Kamu bisa menambahkan potongan kelapa parut sebagai hiasan di atasnya.
Nikmati Bikang dalam Berbagai Varian Rasa
Bikang memang kue yang sederhana, namun rasanya begitu enak dan legit. Bahkan, bikang sering dikaitkan dengan kue klepon karena keduanya memiliki isi kelapa parut yang sama. Kamu juga bisa mengganti isi bikang dengan kacang hijau, wijen hitam, atau cokelat sesuai selera. Tak hanya itu, untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan bubuk pandan atau cokelat pada adonan ketan. Dijamin, akan semakin nikmat dan lezat.
Bikang, Kue Pelepas Rindu
Bikang bukan hanya sekadar kue, tapi juga simbol kebersamaan dan kenangan. Bagi sebagian orang, bikang bisa menjadi kue pelepas rindu dengan keluarga atau teman-teman. Bikang juga sering dibagikan saat momen-momen tertentu, seperti hari raya atau acara pernikahan. Karena itu, bikang tetap menjadi kue tradisional yang tak pernah ketinggalan zaman.
Kesimpulan
Dari resep bikang di atas, kamu bisa membuat kue yang lezat dan gurih di rumah sendiri. Selain mudah dibuat, bikang juga memiliki banyak varian rasa yang bisa kamu coba. Bikang bukan hanya makanan, tapi juga simbol kebersamaan dan kenangan. So, jangan ragu untuk mencoba resep bikang di atas dan nikmati bikang dalam berbagai suasana. Selamat mencoba!