Judul: Resep Pukis Empuk dan Berserat untuk Menu Camilan Sehat
Hello, teman-teman pencinta kue! Kali ini saya akan berbagi resep pukis empuk dan berserat yang cocok untuk menu camilan sehat. Pukis adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung terigu dan santan yang dicetak dalam cetakan khusus. Dalam resep kali ini, kita akan menambahkan serat alami dari pisang dan gula kelapa untuk membuat pukis menjadi lebih bergizi dan sehat. Yuk, simak cara membuatnya!
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Santan kental | 300 ml |
| Telur ayam | 2 butir |
| Gula pasir | 100 gram |
| Pisang tanduk matang | 2 buah |
| Gula kelapa | 50 gram |
| Vanili bubuk | 1 sendok teh |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Langkah selanjutnya, kupas pisang tanduk dan haluskan dengan garpu. Campurkan dengan santan dan gula kelapa, aduk rata.
Di dalam wadah yang berbeda, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan vanili bubuk dan garam, aduk rata.
Setelah itu, campurkan adonan telur dengan campuran pisang dan santan tadi. Aduk rata dan saring menggunakan saringan agar adonan lebih halus.
Kemudian, masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
Panaskan cetakan pukis di atas api sedang. Tuang adonan ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dipanggang.
Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama 3-5 menit. Buka tutup cetakan dan balikkan pukis, lalu tutup lagi dan panggang hingga matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Setelah matang, pukis empuk dan berserat siap disajikan sebagai menu camilan sehat untuk keluarga.