Hello teman-teman pembaca setia! Kali ini kita akan membahas tentang bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat brownies kukus yang lezat dan sempurna. Brownies kukus adalah salah satu kudapan yang sangat digemari oleh banyak orang, karena rasanya yang manis dan lembut serta teksturnya yang empuk.
Bahan-bahan Utama
Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat brownies kukus yaitu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 150 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Dark cooking chocolate | 100 gram |
| Mentega | 100 gram |
| Putih telur | 4 butir |
| Kuning telur | 3 butir |
| Susu cair | 100 ml |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Pewarna makanan | secukupnya |
Semua bahan-bahan tersebut bisa kamu dapatkan di supermarket terdekat atau di toko bahan kue. Selain itu, pastikan semua bahan-bahan tersebut berkualitas baik agar hasilnya juga maksimal.
Cara Membuat Brownies Kukus
Setelah kamu menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, selanjutnya kamu bisa mulai membuat brownies kukus dengan langkah-langkah berikut:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
- Lelehkan dark cooking chocolate dan mentega dengan cara dipanaskan di atas bak air atau microwave. Setelah meleleh, biarkan dingin terlebih dahulu.
- Pisahkan putih telur dan kuning telur dalam 2 mangkuk berbeda. Kocok putih telur hingga mengembang dan berbusa dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer. Sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga berubah warna menjadi pucat dan mengembang.
- Tambahkan campuran dark cooking chocolate dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan kocokan kuning telur. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan tersebut. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk.
- Tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata kembali.
- Setelah itu, masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula atau whisk hingga rata.
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega lalu taburi tepung terigu tipis-tipis agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan tadi selama kurang lebih 30-35 menit atau hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan apakah brownies sudah matang atau belum.
- Angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong-potong.
Variasi Brownies Kukus yang Bisa Kamu Coba
Brownies kukus memang enak untuk disantap begitu saja, namun kamu juga bisa menambahkan beberapa bahan lain agar rasanya semakin beragam. Berikut beberapa variasi brownies kukus yang bisa kamu coba:
- Brownies kukus keju: tambahkan keju parut di atas adonan sebelum dipanggang.
- Brownies kukus kacang: tambahkan kacang almond atau kacang mede yang sudah diiris tipis ke dalam adonan sebelum dipanggang.
- Brownies kukus cokelat: tambahkan chips cokelat di dalam adonan sebelum dipanggang.
- Brownies kukus red velvet: tambahkan pewarna merah dan coklat ke dalam adonan untuk menciptakan warna merah yang khas.
Kesimpulan
Nah, itulah beberapa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat brownies kukus yang enak dan beberapa variasi yang bisa kamu coba. Jangan lupa untuk mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti dan memperhatikan suhu dan waktu pemanggangan agar hasilnya tetap maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!