Boba adalah bahan yang umum digabungkan dengan minuman modern, misalkan brown sugar, matcha, thai tea, dan minuman yang lain. Minuman boba mempunyai banyak fans karena rasanya manis, struktur kenyal, dan halus.
Bola-bola kenyal satu ini umumnya diproses memakai material dasar tepung tapioka. Langkah membuat juga relatif gampang. Bahkan juga telah banyak menyebar di pasar produk boba instant yang dapat diproses sendiri agar bisa dicicipi kapan pun.
Selainnya nikmat, boba mempunyai beberapa faedah. Khususnya boba yang dibuat dari tepung tapioka bisa menolong kamu yang dalam usaha kenaikan berat tubuh. Tidak cuman hanya itu, boba dari tepung tapioka gampang diolah badan dan masih tetap aman untuk organ pencernaan.
Menariknya kembali, kreativitas boba semakin fresh jika dimakan saat buka puasa lho. Ingin tahu bagaimanakah cara membuat? Berikut sepuluh resep minuman kreativitas boba spesial.
1. Boba vanila.
Bahan:
– 500 mililiter air
– 100 gram bubble
– 100 mililiter air putih masak
– 2 sendok makan gula
– 3 sendok makan bubuk vanila
– 1 buntel susu kental manis
– 100 mililiter air hangat
Langkah membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukan bubble, aduk dan masak sampai empuk sepanjang 15 menit.
2. Angkat dan saring boba.
3. Tuangkan boba ke air putih masak, tambah gula, aduk sampai gula terlarut.
4. Persiapkan gelas, masukan bubuk vanila, susu kental manis, dan air hangat. Aduk sampai rata.
5. Masukan boba dengan airnya.
6. Tambah es batu seperlunya. Suguhkan.
2. Boba brown sugar.
Bahan:
– 1 ltr air
– 200 gram boba
– 250 gram brown sugar
– Susu full krim
– Es batu
– Whip krim
– Bubuk matcha atau taro, sesuai dengan selera
– Daun mint
Langkah membuat:
1. Panasi air
2. Masukan boba, masak sampai mengental dengan api yang kecil.
3. Masukan brown sugar, aduk sampai gula terlarut.
4. Persiapkan gelas, masukan boba yang telah masak.
5. Masukan es batu.
6. Tuangkan susu full krim dingin.
7. Masukan whip krim dalam piping bag, semprot di atas boba brown sugar.
8. Tabur dengan bubuk matcha atau taro.
9. Hias dengan daun mint. Sajikan.
3. Boba thai milk tea.
Bahan:
– 20 gr agar-agar cokelat
– 90 ml air
– 50 gr gula merah
– 50 gr tepung tapioka
– 10 kantung teh celupkan
– 4 sdm susu kental manis
– 1 sendok makan gula pasir
– 6 sdm susu penguapan
– 300 mililiter air
– Susu cair sesuai dengan selera
Langkah membuat:
1. Campur tepung tapioka, agar-agar, dan air panas. Aduk sampai rata. Wujud bundar kecil. Masak di air mendidih sampai mengapung. Saring.
2. Masak kembali boba dengan gula merah dan air hingga mengental.
3. Masak teh sama air. Saring. Tambah skm, susu penguapan, dan gula pasir. Aduk sampai rata.
4. Suguhkan boba dengan thai tea dan susu cair.
4. Fun boba ubi ungu.
Bahan boba ubi ungu:
– 250 gram ubi ungu
– 7 sendok makan tepung tapioka
– 3 sendok makan gula lembut atau gula putih
– Secubit garam
Langkah membuat:
1. Kupas dan membersihkan ubi ungu. Kukus ubi sampai empuk.
2. Lumatkan ubi ungu dan tambah tepung tapioka, gula, dan garam. Campur sampai rata.
3. Wujud bulat-bulat kecil sesuai dengan selera. Selanjutnya tabur tepung tapioka ke adonan yang telah dibuat bundar seperti boba.
4. Taruh di freezer atau selekasnya rebus boba ubi ungu.
5. Keringkan boba dan bisa dicicipi dengan kombinasi susu UHT full krim dan susu kental manis, atau minuman yang lain.
5. Matcha boba milk.
Bahan pertama:
– 50 gr gula pasir
– 70 gr air
– 5 gr matcha powder
– 20 gr tepung tapioka
Bahan ke dua:
– 80 gr tepung tapioka
Bahan ke tiga:
– 100 gram gula pasir
– 350 mililiter air
Langkah membuat :
1. Masak bahan pertama dengan api yang kecil, selanjutnya tambah bahan ke dua dikit demi sedikit sampai tercampur rata, masak hingga masak.
2. Uleni adonan sampai kalis. Potong dan wujud bundar.
3. Sesudah berupa bundar, tambah sedikit tepung tapioka agar tidak sama-sama melekat. Selanjutnya saring.
4. Persiapkan air untuk rebus boba. Saat mendidih, masukan boba. Masak dengan api yang kecil sampai mengambang dan masak, sepanjang sekitaran 10-15 menit.
5. Saring boba dan rendam sama air.
6. Dalam pada itu, didihkan bahan ke tiga, masukan boba. Kecilkan api dan masak dengan api yang kecil sampai gula mengental.
7. Boba siap disajikan bersama susu.
6. Dragon fruit smoothie with boba.
Bahan:
– 1 biji naga potong dan peti-eskan di freezer
– 100 mililiter yogurt minuman rasa blueberry
– Bubble pearl atau boba yang telah direbus
Langkah membuat:
1. Persiapkan boba yang telah direbus, pinggirkan.
2. Masukan potongan buah naga yang telah dipeti-eskan ke jus lalu tuang yogurt minuman rasa blueberry.
3. Selanjutnya jus sesaat dan suguhkan bersama boba. Siram kembali dengan yogurt blueberry. Dragon fruit smoothie with boba siap dicoba.
7. Boba milk with black tea.
Bahan boba:
– 30 gr brown sugar
– 75 gr tepung tapioka
– 50 mililiter air
– 10 gr tambahan tepung tapioka (untuk taburan)
Bahan sirup:
– 100 gram gula merah aren
– 80 ml air
Bahan black tea:
– 2 kantung black tea
– 100 mililiter air panas
Langkah membuat:
1. Di panci, didihkan gula dengan air hingga gula terlarut, tambah 75 gr tapioka dan aduk-aduk sampai bersatu dan kalis.
2. Wujud bulat-bulat kecil sambil tabur tambahan tepung tapioka, rebus hingga masak dan kenyal.
3. Buat sirup dengan mendidihkan seluruh bahan sampai terlarut, selanjutnya saring.
4. Seduh black tea sampai berwarna keluar.
5. Untuk penyuguhan, saran 3 sdm boba ke gelas sajian, tuangkan sirup seperlunya, selanjutnya tambah 150 mililiter susu cair full krim dan 3 sdm larutan black tea. Dapat tambah es batu sesuai dengan selera.
8. Cheesy milky boba.
Bahan boba:
– 150 gram tepung tapioka
– 1 buntel nutrijel cokelat
– 1 sdt pasta mocca
– 1 sdt bahan warna hitam
– Air panas seperlunya
– 150 mililiter air
– 5 sendok makan gula aren atau gula jawa
Bahan cheese foam:
– 200 mililiter whipped krim cair atau susu fresh
– 100 gram krim cheese atau parutan keju cheddar
– Mixer seluruh bahan sampai megar
Langkah membuat:
1. Campurkan tepung tapioka, nutrijel, pasta mocca, dan bahan warna hitam.
2. Tuangkan air panas dikit demi sedikit sekalian diaduk-aduk sampai adonan dapat dipulung.
3. Bulat-bulatkan adonan sama ukuran kecil selanjutnya gulingkan di atas tepung tapioka supaya tidak melekat.
4. Didihkan air, masukan boba, rebus sampai mengapung. Selanjutnya angkat dan keringkan.
5. Di tempat lain panasi 150 mililiter air dan masukan gula aren, aduk sampai mengental dan jadi karamel.
6. Masukan boba dalam sauce karamel, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuangkan boba dan karamel ke gelas.
8. Jus es batu dan susu fresh selanjutnya tuangkan di atas boba, tambah cheese foam di atasnya.
9. Bubble tea.
Bahan bubble:
– 1 buntel jelly bubuk
– 7 sendok makan tepung kanji
– Air putih seperlunya
– 3 sdm cokelat bubuk atau pasta cokelat
Bahan teh susu:
– 1 buntel susu kental manis putih
– 1/2 gelas air panas
– 2 kantung teh celupkan
– 2 sdm gula pasir
– Es batu seperlunya
Langkah membuat:
1. Untuk membikin bubble, masukan tepung kanji, jelly bubuk, dan pasta cokelat. Tuangkan sedikit air sekalian terus diaduk-aduk sampai adonan dapat digulung. Uleni lagi hingga adonan selesai.
2. Wujud adonan jadi bulat-bulat kecil seukur kelereng. Rebus, tunggu hingga adonan mengapung.
3. Selanjutnya, buat teh susu. Tambahkan air panas 1/2 gelas, tambah teh celupkan, gula pasir, dan susu. Aduk sampai rata.
c. Campur teh susu dengan bubble yang telah jadi dan berikan es batu seperlunya.
10. Stroberi macchiato boba.
Bahan:
– 25 gr boba instant
– 3 sdm es batu
Juice strobery:
– 60 gr strobery
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan madu
– 300 mililiter Air
– Es batu seperlunya
Macchiato:
– 100 mililiter susu cair
– 100 mililiter whipped krim cair
– 2 sendok makan gula
Langkah membuat:
1. Rebus boba sampai masak, keringkan.
2. Selanjutnya jus juice strobery.
3. Lantas masak seluruh bahan macchiato, angkat lalu kocok sampai berbuih.
4. Tata boba di gelas, tuangkan juice strobery dan tambah macchiato yang sudah dikocak. Suguhkan.