Hello, teman-teman pembaca! Selamat datang di artikel saya tentang resep bingka kentang. Bingka kentang adalah salah satu camilan khas Indonesia yang terbuat dari kentang dan kelapa parut. Rasanya yang gurih dan manis membuat bingka kentang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Jika kamu ingin mencoba membuat bingka kentang sendiri di rumah, simak artikel ini sampai selesai ya!
Bahan-bahan Bingka Kentang
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bingka kentang:
- 1 kg kentang, dikukus dan dihaluskan
- 500 gr kelapa parut, disangrai
- 300 gr gula pasir
- 5 butir telur ayam, dikocok lepas
- 200 ml santan kental
- 100 gr margarin, dilelehkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
Cara Membuat Bingka Kentang
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, langkah selanjutnya adalah membuat bingka kentang. Berikut ini adalah cara membuatnya:
- Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut yang sudah disangrai
- Tambahkan gula pasir, telur ayam, santan kental, margarin yang sudah dilelehkan, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
- Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 1 jam atau hingga matang
- Angkat dan dinginkan sebelum dipotong-potong
Tips Membuat Bingka Kentang yang Enak
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat bingka kentang yang enak:
- Pilih kentang yang bagus dan sudah matang agar hasilnya lebih empuk dan lezat
- Sangrai kelapa parut hingga harum dan kering agar bingka kentang tidak terlalu lembek
- Perhatikan suhu oven saat memanggang agar bingka kentang matang merata dan tidak gosong
- Dinginkan bingka kentang sebelum dipotong agar mudah dipotong dan tidak hancur
Variasi Bingka Kentang
Selain bingka kentang tradisional, ada juga variasi bingka kentang yang bisa kamu coba. Beberapa variasi tersebut antara lain:
- Bingka kentang coklat: tambahkan bubuk coklat ke dalam adonan sebelum dipanggang
- Bingka kentang keju: tambahkan parutan keju ke dalam adonan sebelum dipanggang
- Bingka kentang kacang: tambahkan kacang-kacangan yang sudah dihaluskan ke dalam adonan sebelum dipanggang
Kesimpulan
Itulah resep bingka kentang yang bisa kamu coba di rumah. Bingka kentang merupakan camilan yang lezat dan gampang dibuat. Dengan mengikuti resep di atas dan beberapa tips tambahan, kamu bisa membuat bingka kentang yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Originally posted 2023-05-23 13:28:00.