Hello, teman-teman pembaca setia! Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep bingka gula merah yang pastinya akan memanjakan lidah kalian. Siapa sih yang tidak suka dengan kue tradisional yang satu ini? Bingka gula merah memang terkenal dengan kelezatannya yang khas, serta aroma gula merah yang begitu harum. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
| Bahan A | Bahan B | Bahan C |
|---|---|---|
| – 250 gram tepung ketan putih | – 200 ml santan kental | – 200 gram gula merah, serut halus |
| – 50 gram tepung terigu | – 200 ml air | – 100 gram margarin, lelehkan |
| – 1/4 sendok teh garam | – 1 lembar daun pandan, simpulkan | – 2 butir telur |
Pertama-tama, kita akan membuat adonan bahan A terlebih dahulu. Caranya, campurkan tepung ketan putih, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga rata.
Selanjutnya, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis.
Lalu, masukkan daun pandan ke dalam adonan dan uleni lagi hingga daun pandan tercampur rata.
Setelah itu, buat lubang di tengah adonan dan masukkan telur serta margarin yang sudah dilelehkan. Aduk hingga tercampur rata.
Setelah semua bahan tercampur, masukkan santan kental dan aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.
Setelah adonan bahan A siap, kita lanjut ke tahap selanjutnya yaitu membuat adonan bahan B.
Caranya, campurkan gula merah serut halus dan air. Panaskan sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan mendidih. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
Setelah bahan B siap, campurkan adonan bahan A dengan adonan bahan B hingga tercampur rata.
Panaskan cetakan kue bingka di atas api kecil. Olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian penuh. Tutup cetakan dan biarkan hingga matang.
Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Kesimpulan
Itulah resep bingka gula merah yang mudah dan praktis untuk kalian coba di rumah. Bingka gula merah ini cocok disajikan sebagai camilan, atau bisa juga sebagai kue spesial saat ada acara keluarga atau teman-teman datang berkunjung. Selamat mencoba!