Hello, teman-teman pecinta kuliner! Kali ini, saya akan berbagi resep kue lumpur kentang untuk 50 buah yang siap membuat lidah Anda bergoyang. Siapa yang tidak suka kue lumpur dengan tekstur lembut dan aroma wangi yang menggoda? Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-Bahan:
Sebelum memulai proses pembuatan kue lumpur kentang ini, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kentang | 500 gram |
| Tepung Terigu | 250 gram |
| Gula Pasir | 250 gram |
| Santan Cair | 500 ml |
| Air | 250 ml |
| Telur | 2 butir |
| Vanila | 1 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Margarin | secukupnya |
Langkah Pembuatan:
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan, selanjutnya adalah menyiapkan peralatan dapur seperti panci, wadah, mixer dan lain-lain sesuai kebutuhan. Berikut ini langkah-langkah pembuatannya:
1. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong menjadi ukuran kecil. Rebus kentang hingga empuk, angkat dan haluskan dengan garpu atau blender.
2. Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan santan cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan menjadi encer.
4. Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Tambahkan vanila dan garam. Aduk kembali hingga rata.
6. Olesi cetakan dengan margarin secukupnya. Tuang adonan hingga penuh. Lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan panci dengan api sedang. Letakkan cetakan yang telah diisi adonan ke dalam panci. Tutup panci dengan rapat dan masak hingga kue lumpur matang.
8. Setelah matang, angkat dan dinginkan hingga suhu ruang. Kue lumpur kentang siap disajikan!
Tips dan Trik:
Agar kue lumpur kentang ini terlihat menarik dan enak, terapkan beberapa tips dan trik berikut ini:
1. Pilih kentang yang masih segar dan baik kualitasnya agar menghasilkan kue yang lezat.
2. Gunakan santan cair yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan kue lumpur yang lembut dan wangi.
3. Gunakan api sedang saat memasak kue lumpur agar matang merata dan tidak gosong pada bagian bawah.
4. Dinginkan kue lumpur terlebih dahulu sebelum disajikan agar teksturnya menjadi lebih lembut dan enak dimakan.
Kesimpulan:
Itulah resep kue lumpur kentang untuk 50 buah yang siap membuat lidah Anda bergoyang. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kue lumpur kentang yang lezat dan wangi untuk disajikan pada berbagai acara. Selamat mencoba!