Hello teman-teman! Kali ini saya akan berbagi resep bingka telur yang enak dan mudah dibuat. Bingka telur merupakan salah satu kue khas Indonesia yang terbuat dari singkong dan telur. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
| – 250 gram singkong yang sudah dikupas dan diparut halus |
| – 4 butir telur ayam |
| – 200 ml santan kental |
| – 150 gram gula pasir |
| – 1/2 sendok teh garam |
| – Daun pisang untuk membungkus |
Cara Membuat:
1. Campurkan singkong parut, telur, santan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan daun pisang, ambil satu potong daun pisang dan letakkan sejumput adonan bingka telur di atasnya.
3. Lipat daun pisang membentuk segitiga dan ikat dengan tali rafia.
4. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
5. Kukus bingka telur selama 30-40 menit hingga matang.
6. Angkat dan biarkan dingin.
7. Setelah dingin, bingka telur siap disajikan.
Tips:
– Penggunaan singkong yang sudah dikupas dan diparut halus akan memberikan hasil yang lebih kenyal.
– Gunakan santan yang kental untuk hasil yang lebih lezat.
– Kukus bingka telur dengan api yang kecil agar matangnya merata dan tidak mudah hancur.
Kesimpulan
Bingka telur merupakan salah satu kue khas Indonesia yang sangat lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuatnya di rumah. Selamat mencoba!