Hello teman-teman semua! Kali ini saya akan berbagi resep apem terigu sederhana yang mudah dibuat di rumah. Apem terigu, atau biasa juga disebut dengan apem jawa, adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung terigu dan gula kelapa. Apem terigu memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang manis, sehingga cocok dijadikan camilan saat santai di rumah. Yuk, simak lebih lanjut resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat apem terigu, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia di rumah. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 300 gram |
| Santan kental | 400 ml |
| Gula pasir | 150 gram |
| Ragi instan | 1 sendok makan |
| Air matang | 100 ml |
| Garam | 1/4 sendok teh |
Cara membuat apem terigu
Setelah semua bahan tersedia, selanjutnya adalah memulai membuat apem terigu. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam di dalam sebuah wadah dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan ragi instan ke dalam campuran tepung terigu tadi, lalu aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan santan kental ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
4. Tambahkan air matang ke dalam adonan sambil terus diaduk, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam di dalam wadah tertutup.
6. Setelah adonan mengembang, panaskan cetakan apem di atas api kecil.
7. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke dalam cetakan apem. Biarkan adonan mengembang dan matang di atas cetakan hingga permukaannya mulai berlubang-lubang.
8. Balikkan apem terigu menggunakan sendok dan biarkan matang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
9. Angkat apem terigu dan taruh di atas piring. Ulangi langkah 7-8 hingga semua adonan habis.
Tips untuk membuat apem terigu yang enak
Untuk mendapatkan apem terigu yang enak, ada beberapa tips yang bisa dicoba:
1. Gunakan santan kental yang berkualitas untuk menghasilkan tekstur yang lembut pada apem terigu.
2. Diamkan adonan selama 1 jam agar ragi dapat mengembangkan adonan secara maksimal.
3. Panaskan cetakan apem di atas api kecil agar tidak terlalu cepat gosong.
4. Balikkan apem terigu hanya saat permukaannya sudah berlubang-lubang untuk menghindari adonan yang belum matang.
Kesimpulan
Apem terigu adalah kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, siapa saja bisa membuat apem terigu sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mencoba tips-tips yang kami berikan agar apem terigu yang dihasilkan semakin enak dan lezat. Selamat mencoba!