Hello teman-teman pencinta kuliner, kali ini saya akan memberikan resep apem kukus tepung beras empuk yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang! Apem kukus merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula, dan ragi. Namun, tidak semua orang berhasil membuat apem kukus yang empuk dan lembut. Oleh karena itu, saya akan berbagi resep apem kukus tepung beras empuk yang mudah dan berhasil dijamin!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras | 200 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Ragi instan | 1 sendok makan |
| Santan kental | 200 ml |
| Air matang | 200 ml |
| Daun pandan | 1 lembar |
| Garam | 1/4 sendok teh |
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, campurkan ragi instan dengan 2 sendok makan air hangat. Aduk hingga ragi larut dan biarkan selama 5 menit.
2. Siapkan wadah dan campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan air matang. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan larutan ragi instan dan aduk kembali hingga adonan tercampur semua.
4. Panaskan santan kental dan daun pandan dalam panci kecil. Aduk hingga mendidih dan daun pandan layu.
5. Tambahkan santan ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
6. Diamkan adonan selama 30-60 menit hingga adonan mengembang dan berbuih.
7. Siapkan kukusan dan olesi loyang dengan minyak goreng. Taruh adonan ke dalam loyang dan kukus selama 15-20 menit.
8. Angkat dan biarkan dingin sebentar sebelum memotong dan menyajikan apem kukus tepung beras empuk.
Tips:
1. Pastikan ragi yang digunakan adalah ragi instan yang masih aktif.
2. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan. Cukup aduk hingga tercampur rata agar hasil apem kukus empuk dan tidak keras.
3. Gunakan daun pandan segar untuk memberikan aroma yang lebih harum dan segar.
4. Jangan lupa untuk mengukus adonan dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng agar apem kukus tidak lengket di loyang.
Kesimpulan:
Itulah resep apem kukus tepung beras empuk yang dapat Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin apem kukus Anda akan empuk dan lembut. Selamat mencoba!