Hello teman-teman, kali ini saya ingin berbagi resep bolu coklat kukus yang pasti akan membuat lidah kalian bergoyang. Bolu coklat kukus memang menjadi salah satu camilan yang banyak disukai oleh semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain rasanya yang enak, bolu coklat kukus juga mudah dibuat. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan
– 125 gram tepung terigu protein sedang
– 25 gram tepung maizena
– 25 gram coklat bubuk
– 200 gram gula pasir
– 5 butir telur ayam
– 1 sdt emulsifier
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt vanili bubuk
– 100 ml air matang
– 50 ml minyak sayur
Cara Membuat
1. Siapkan loyang bulat ukuran sedang, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu.
2. Ayak tepung terigu, maizena, coklat bubuk, dan baking powder, campur rata.
3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
4. Matikan mixer, masukkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.
5. Masukkan air matang dan minyak sayur, aduk hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
7. Kukus bolu selama 30-40 menit dengan api sedang hingga matang.
8. Angkat, dinginkan.
Topping
– 50 gram coklat batang, potong-potong
– 2 sdm mentega tawar
– 2 sdm gula halus
– 2 sdm air
1. Lelehkan 50 gram coklat batang dan mentega tawar dengan cara di tim.
2. Tambahkan gula halus, aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan 2 sdm air, aduk hingga rata.
4. Siramkan topping coklat ke atas bolu coklat kukus.
5. Potong-potong dan siap disajikan.
Tips dan Trik
1. Pastikan telur yang digunakan berukuran besar dan segar.
2. Kocok telur dengan kecepatan tinggi untuk menghasilkan adonan yang mengembang dan lembut.
3. Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan tekstur bolu yang empuk dan lembut.
4. Jangan terlalu lama mengaduk adonan karena bisa membuat adonan menjadi keras.
5. Pastikan api saat mengukus bolu cukup sedang agar tidak membuat bolu menjadi keras atau retak.
Kesimpulan
Bolu coklat kukus memang menjadi salah satu camilan yang paling digemari oleh semua orang. Dengan bahan yang mudah didapatkan serta cara pembuatan yang sederhana, siapa pun bisa membuat bolu coklat kukus yang empuk dan lezat di rumah. Tidak lupa, berikan topping coklat yang nikmat untuk menambahkan cita rasa yang lebih enak. Selamat mencoba dan semoga sukses!
| Jumlah Sajian | Waktu Persiapan | Waktu Memasak |
|---|---|---|
| 8 potong | 20 menit | 45 menit |