Memulai Proses Membuat Gabin Tape
Hello para pembaca, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat gabin tape renyah yang pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang. Gabin tape adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, gula, kelapa parut, dan bahan lainnya. Gabin tape sangat cocok untuk dijadikan camilan atau hidangan penutup. Berikut ini adalah cara membuat gabin tape yang renyah dan lezat.Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat gabin tape. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah tepung ketan, air, gula, garam, kelapa parut, dan minyak kelapa untuk menggoreng. Pastikan semua bahan yang digunakan dalam keadaan segar dan bersih. Selanjutnya, campurkan tepung ketan, gula, dan garam dalam wadah yang cukup besar.
Proses Mencampurkan Bahan-Bahan
Setelah itu, tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan, gula, dan garam sambil terus diaduk dengan sendok kayu atau spatula. Konsistensi adonan harus kental dan tidak terlalu encer. Setelah campuran adonan tercampur rata, tambahkan kelapa parut ke dalamnya. Aduk rata.
Proses Memasak Adonan Gabin Tape
Langkah selanjutnya adalah memasak adonan gabin tape. Ambil selembar daun pisang dan olesi dengan sedikit minyak kelapa. Tuang adonan gabin tape ke atas daun pisang dan padatkan hingga rata. Tutup dengan daun pisang lagi dan ikat dengan tali atau menggunakan lidi.Kemudian, panaskan kukusan dengan api sedang. Setelah air dalam kukusan mendidih, letakkan daun pisang yang berisi adonan gabin tape ke dalam kukusan. Tutup rapat dan biarkan selama kurang lebih 45 menit hingga adonan gabin tape matang dan empuk.
Proses Pengeringan Gabin Tape
Setelah adonan gabin tape benar-benar matang, angkat dan biarkan dingin. Kemudian, potong gabin tape menjadi ukuran kecil atau sesuai selera. Jangan terlalu kecil agar dapat melihat tekstur gabin tape yang lebar dan renyah. Kemudian, letakkan gabin tape yang telah dipotong-potong ke dalam wadah dan biarkan hingga agak kering selama kurang lebih 1-2 jam.
Proses Penggorengan Gabin Tape
Setelah agak kering, goreng gabin tape dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Setelah matang dan renyah, angkat dan tiriskan minyak. Gabin tape siap disajikan.
Tips Agar Gabin Tape Tidak Mudah Rusak
Untuk membuat gabin tape yang tahan lama dan tidak mudah rusak, simpanlah dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan alumunium foil. Simpan dalam tempat yang kering dan jauh dari paparan sinar matahari langsung.
Keunikan Gabin Tape
Gabin tape memang merupakan camilan yang sederhana, namun rasanya yang lezat dan renyah membuat semua orang suka. Gabin tape juga memiliki berbagai varian rasa, seperti rasa coklat, keju, pandan, atau rasa buah-buahan. Selain itu, gabin tape juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, karena terbuat dari tepung ketan yang kaya akan serat dan protein.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat gabin tape yang renyah dan lezat. Semua bahan yang digunakan mudah didapatkan dan harganya terjangkau. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat gabin tape di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
| Bahan Yang Dibutuhkan | Cara Membuat |
|---|---|
| 1 cup tepung ketan | 1. Campurkan tepung ketan, gula, dan garam dalam wadah yang cukup besar. |
| 2 sendok makan gula pasir | 2. Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan, gula, dan garam sambil terus diaduk dengan sendok kayu atau spatula. |
| 1/4 sendok teh garam | 3. Konsistensi adonan harus kental dan tidak terlalu encer. Setelah campuran adonan tercampur rata, tambahkan kelapa parut ke dalamnya. Aduk rata. |
| 1/2 cup kelapa parut | 4. Ambil selembar daun pisang dan olesi dengan sedikit minyak kelapa. Tuang adonan gabin tape ke atas daun pisang dan padatkan hingga rata. |
| 1 sendok makan minyak kelapa untuk menggoreng | 5. Panaskan kukusan dengan api sedang. Setelah air dalam kukusan mendidih, letakkan daun pisang yang berisi adonan gabin tape ke dalam kukusan. Tutup rapat dan biarkan selama kurang lebih 45 menit hingga adonan gabin tape matang dan empuk. |
| – | 6. Setelah adonan gabin tape benar-benar matang, angkat dan biarkan dingin. Kemudian, potong gabin tape menjadi ukuran kecil atau sesuai selera. |
| – | 7. Letakkan gabin tape yang telah dipotong-potong ke dalam wadah dan biarkan hingga agak kering selama kurang lebih 1-2 jam. |
| – | 8. Setelah agak kering, goreng gabin tape dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Setelah matang dan renyah, angkat dan tiriskan minyak. Gabin tape siap disajikan. |