Hello Sobat Info Negeri! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga kalian semua dalam keadaan baik-baik saja. Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara masak kerang kupas yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak suka dengan hidangan laut yang segar dan enak? Nah, kerang kupas adalah salah satu makanan laut yang sangat populer di Indonesia. Jadi, jika kalian ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah, yuk simak cara masak kerang kupas yang santai ini!
Sebelum kita mulai, ada baiknya kita mengetahui terlebih dahulu apa itu kerang kupas. Kerang kupas, atau sering disebut juga dengan kerang darah, adalah jenis kerang yang memiliki cangkang yang keras dan besar. Biasanya kerang ini memiliki daging yang lezat dan gurih. Kerang kupas banyak ditemukan di pantai-pantai Indonesia, jadi tidak sulit untuk mendapatkannya.
Langkah pertama yang harus kita lakukan sebelum memasak kerang kupas adalah membersihkannya dengan baik. Pastikan kita membuang kerang-kerang yang sudah mati atau yang cangkangnya retak. Kerang-kerang yang masih hidup akan terbuka jika diberi tekanan sedikit, sedangkan kerang yang mati akan tetap tertutup. Jadi, pastikan kita hanya menggunakan kerang-kerang yang masih hidup dan segar.
Setelah membersihkan kerang, selanjutnya adalah mempersiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Berikut adalah beberapa bahan yang bisa kita siapkan:
– 500 gram kerang kupas- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 batang daun bawang, iris tipis- 1 buah cabai merah besar, iris serong- 2 sendok makan saus tiram- 1 sendok makan saus cabai- 1 sendok teh kecap manis- 1 sendok teh gula pasir- Garam secukupnya- Minyak sayur secukupnya
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak kerang kupas. Pertama-tama, panaskan sedikit minyak sayur di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabai merah. Aduk-aduk hingga cabai sedikit layu.
Setelah itu, masukkan kerang kupas ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan saus tiram, saus cabai, kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dengan kerang. Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering.
Setelah semua bahan tercampur rata, tutup wajan dan biarkan kerang matang selama kurang lebih 5-7 menit. Saat kerang matang, cangkangnya akan terbuka dan daging kerang akan terlihat lebih putih. Jika ada kerang yang tidak terbuka, segera buang karena itu menandakan bahwa kerang tersebut sudah mati sebelum dimasak.
Setelah kerang matang, taburkan daun bawang iris di atasnya untuk memberi aroma dan tampilan yang menarik. Aduk-aduk sebentar, lalu angkat kerang dari wajan dan sajikan langsung di atas piring saji.
Voila! Kerang kupas lezat siap untuk dinikmati. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau roti tawar. Rasanya yang gurih dan pedas pasti akan membuat selera makan kalian meningkat.
Selain cara memasak di atas, ada juga variasi cara masak kerang kupas yang bisa kita coba. Misalnya, kita bisa menggoreng kerang kupas dengan tepung bumbu atau membuatnya menjadi kerang saus padang yang kaya rempah. Kalian juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jagung manis, tomat, atau jamur untuk variasi rasa yang lebih beragam.
Nah, itu dia cara masak kerang kupas yang santai dan mudah untuk kalian coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan lupa berbagi hidangan ini dengan keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat menikmati makanan lezat yang kaya akan nutrisi dan cita rasa!