Hello, Sobat Info Negeri! Apa kabar kalian hari ini? Semoga selalu dalam keadaan yang baik dan sehat. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara memasak kerang hijau yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak suka dengan hidangan laut yang satu ini? Kerang hijau, yang juga dikenal dengan sebutan kerang hijau New Zealand, memiliki cita rasa yang khas dan tekstur yang kenyal. Jadi, jika Sobat Info Negeri ingin mencoba membuat hidangan yang menggugah selera ini, yuk simak artikel ini sampai selesai!
Sebelum memasak kerang hijau, ada baiknya kita mengetahui terlebih dahulu cara memilih dan membersihkan kerang hijau yang baik dan benar. Pastikan Sobat Info Negeri memilih kerang hijau yang masih segar dan hidup. Cara mudah untuk memeriksa kehidupan kerang hijau ini adalah dengan mengetuk-ngetukkan kerang. Jika kerang hijau tertutup, artinya masih hidup dan segar. Namun, jika kerang hijau terbuka dan tidak menutup ketika ditekan, sebaiknya dihindari karena bisa jadi sudah tidak segar lagi.
Setelah memilih kerang hijau yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan baik. Bersihkan kerang hijau di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang menempel di permukaan kerang. Gosok-gosok bagian luar dan dalam kerang hijau dengan lembut menggunakan sikat lembut. Setelah itu, rendam kerang hijau dalam air garam selama kurang lebih 30 menit untuk membantu mengeluarkan pasir yang masih tersisa di dalam kerang.
Setelah kerang hijau selesai dibersihkan, kita bisa mulai memasaknya. Salah satu resep yang bisa Sobat Info Negeri coba adalah “Kerang Hijau Bumbu Padang”. Dalam resep ini, kerang hijau akan dimasak dengan bumbu Padang yang kaya akan rempah-rempah. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram kerang hijau- 3 buah cabai merah besar- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 cm jahe, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula merah- 1 sendok teh kaldu bubuk- Minyak goreng secukupnya
Untuk memasaknya, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.3. Masukkan kerang hijau yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.4. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.5. Tutup wajan dan masak kerang hijau dengan api kecil hingga matang, sekitar 10-15 menit. Jangan terlalu lama memasaknya agar kerang hijau tidak menjadi keras.6. Setelah matang, angkat kerang hijau dan sajikan dalam piring saji.7. Kerang hijau bumbu Padang siap disantap! Nikmati hidangan lezat ini selagi hangat bersama nasi putih.
Itulah cara memasak kerang hijau dengan bumbu Padang yang lezat dan menggugah selera. Sobat Info Negeri bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmati hidangan laut yang super lezat ini bersama keluarga tercinta. Jangan lupa untuk mengawinkan hidangan ini dengan sambal kecap atau saus pedas kesukaan Sobat Info Negeri untuk memberikan tambahan rasa yang lebih nikmat.
Selain dengan bumbu Padang, Sobat Info Negeri juga bisa mencoba variasi resep lainnya, seperti kerang hijau saus tiram, kerang hijau asam manis, atau kerang hijau goreng tepung. Kreativitas dalam memasak adalah kunci untuk menghasilkan hidangan yang beragam dan lezat.
Nah, itulah artikel kali ini tentang cara memasak kerang hijau yang lezat dan menggugah selera. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Sobat Info Negeri yang ingin mencoba membuat hidangan laut yang lezat ini di rumah. Jangan lupa untuk terus mencari inspirasi dan mencoba resep-resep baru lainnya. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat Sobat Info Negeri!