Judul: Resep Bolu Kelapa Panggang yang Lezat dan SederhanaHalo teman-teman pembaca, apa kabar? Hari ini, saya ingin berbagi resep bolu kelapa panggang yang lezat dan sederhana. Siapa yang tidak suka snack yang satu ini? Bolu kelapa panggang adalah salah satu kudapan yang cukup populer di Indonesia. Rasa lembutnya yang dipadukan dengan rasa kelapa yang gurih dan manis, membuat bolu kelapa panggang menjadi pilihan yang tepat untuk menemani Anda minum teh atau kopi. Yuk, langsung saja kita mulai membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai proses pembuatan bolu kelapa panggang, pastikan bahwa kita sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Minyak kelapa | 100 ml |
| Santan kelapa | 200 ml |
| Gula pasir | 200 gram |
| Telur ayam | 4 butir |
| Baking powder | 1 sendok makan |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Vanili | 1 sendok teh |
Cara Membuat
Setelah bahan-bahan sudah dipersiapkan, selanjutnya kita akan memulai proses pembuatan bolu kelapa panggang. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus dilakukan:1. Pertama-tama, kocok telur ayam dan gula pasir hingga berwarna putih dan mengembang.2. Setelah itu, masukkan tepung terigu, garam, baking powder, dan vanili ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata menggunakan spatula.3. Tambahkan santan kelapa dan minyak kelapa ke dalam adonan. Aduk rata kembali.4. Setelah adonan tercampur dengan baik, tambahkan parutan kelapa ke dalam adonan. Aduk rata kembali.5. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.6. Olesi loyang dengan margarin atau minyak goreng, lalu tuang adonan bolu kelapa panggang ke dalam loyang.7. Panggang bolu kelapa selama 30-40 menit atau hingga matang. Tes dengan mencelupkan tusuk gigi ke dalam bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.8. Angkat bolu kelapa panggang dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas rak pendingin.9. Setelah dingin, bolu kelapa panggang siap untuk disajikan.
Tips dan Trik
1. Pastikan telur dan gula pasir dikocok dengan baik agar adonan lebih mengembang dan empuk.2. Tambahkan santan kelapa dan minyak kelapa ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk rata agar adonan tidak cepat kempes.3. Gunakan tepung terigu yang berkualitas agar bolu kelapa panggang lebih lembut.4. Jangan terlalu sering membuka pintu oven saat memanggang bolu kelapa panggang agar suhu di dalam oven tidak turun dan bolu matang dengan sempurna.
Kesimpulan
Itulah resep bolu kelapa panggang yang lezat dan sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat kudapan yang enak dan lezat. Bolu kelapa panggang juga bisa menjadi ide yang tepat untuk dijadikan oleh-oleh atau kado bagi teman dan keluarga. Selamat mencoba!