Hello, teman-teman pembaca setia kami. Kali ini kami akan berbagi resep nastar lembut anti pecah yang mudah dan praktis untuk dipraktikkan di rumah. Nastar adalah salah satu kue kering yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang. Kue nastar biasanya terdiri dari bagian kulit yang kering dan bagian inti dengan rasa manis yang lezat. Namun, masalah terbesar yang sering dihadapi orang ketika membuat nastar adalah kulitnya mudah pecah dan tidak lembut. Oleh karena itu, kami akan memberikan tips dan resep yang tepat untuk membuat nastar yang lembut dan anti pecah. Yuk, simak ulasan berikut ini!
Beberapa Tips Sebelum Membuat Nastar
Sebelum memulai membuat nastar, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah siap dan terukur dengan benar. Kedua, gunakan margarin atau mentega yang dingin saat membuat adonan. Ketiga, jangan terlalu sering memulai dan menghentikan proses pengadukan adonan karena dapat membuat kue menjadi keras dan tidak lembut. Keempat, pastikan oven yang digunakan sudah dipanaskan sebelum memanggang nastar. Terakhir, gunakan api kecil saat memanggang nastar untuk mencegah kulitnya mudah gosong atau pecah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum masuk ke tahap pembuatan nastar, pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 250 gram margarin atau mentega dingin
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 350 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 1/4 sendok teh garam
- selai nanas atau selai sesuai selera
Cara Membuat Adonan Nastar Lembut Anti Pecah
Setelah semua bahan tersedia, mari kita lanjut ke tahap selanjutnya yaitu membuat adonan nastar. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pertama-tama, ayak tepung terigu, maizena, dan garam. Campurkan dan aduk hingga rata.
- Siapkan mangkuk lain, kocok margarin atau mentega hingga lembut dan pucat.
- Tambahkan gula halus dan kuning telur. Kocok kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Aduk adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jangan terlalu banyak mengaduknya karena akan membuat adonan menjadi keras.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit. Ini bertujuan agar adonan menjadi lebih mudah diolah.
Cara Membuat Nastar
Setelah adonan siap, mari kita lanjut ke tahap selanjutnya yaitu membuat nastar. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Ambil adonan nastar dari kulkas dan diamkan selama 10 menit.
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
- Ambil adonan nastar dan pipihkan dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Gulung adonan sampai rata dan potong-potong dengan ukuran yang sama.
- Bentuk adonan menjadi bulat dan beri sedikit cekungan di bagian tengahnya. Jangan terlalu banyak dipaksa, karena dapat membuat kulit nastar mudah pecah.
- Isi cekungan dengan selai nanas atau selai sesuai selera.
- Lapisi loyang dengan kertas roti atau oles margarin atau mentega.
- Tata nastar di atas loyang dan panggang selama 25-30 menit hingga matang. Gunakan api kecil saat memanggang untuk mencegah kulitnya mudah gosong atau pecah.
- Ambil nastar dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan.
Penyajian dan Penyimpanan Nastar
Setelah selesai dipanggang, nastar lembut anti pecah siap disajikan. Nastar yang sudah dingin dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau toples di suhu ruangan selama beberapa hari. Jika ingin disimpan dalam waktu yang lebih lama, bisa disimpan dalam freezer atau kulkas. Sebelum disajikan, nastar dapat dihias dengan gula halus di atasnya untuk memberikan kesan yang lebih cantik.
Kesimpulan
Itulah resep nastar lembut anti pecah yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti tips dan langkah-langkah yang tepat, kamu bisa membuat nastar yang lezat dan lembut tanpa khawatir kulitnya pecah. Jangan lupa untuk memperhatikan bahan-bahan dan tips yang harus diperhatikan sebelum memulai proses pembuatan nastar. Selamat mencoba!