Judul: Cara Membuat Kue Nagasari yang Empuk dan LezatHalo teman-teman, kali ini saya akan berbagi resep cara membuat kue nagasari yang empuk dan lezat. Kue nagasari ini merupakan kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan isi kelapa. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan pencuci mulut. Simak yuk resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat kue nagasari, pastikan terlebih dahulu kalian menyiapkan bahan-bahannya. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan Kulit Nagasari | Bahan Isi Nagasari |
|---|---|
| 200 gr tepung ketan | 200 gr kelapa parut kasar |
| 1/4 sdt garam | 100 gr gula merah, serut |
| 200 ml air | 1/4 sdt garam |
| 1 lbr daun pandan, simpulkan | 50 ml santan kental |
Langkah Membuat Kulit Nagasari
1. Campurkan tepung ketan, garam, dan air dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.2. Tambahkan daun pandan yang sudah disimpulkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga daun pandan tercampur rata.3. Siapkan kukusan dan lapisi dengan kain bersih.4. Ambil sedikit adonan kulit nagasari dan pipihkan di atas daun pisang. Tambahkan isi kelapa di tengah adonan kulit nagasari.5. Lipat adonan kulit nagasari menjadi dua dan rapatkan kedua sisi pinggirnya. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.6. Kukus kue nagasari selama 15-20 menit hingga matang dan teksturnya empuk.
Langkah Membuat Isian Kelapa
1. Masak gula merah, garam, dan santan di atas api kecil hingga gula larut dan campuran kental.2. Tambahkan kelapa parut kasar ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.3. Masak adonan kelapa di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kelapa matang dan bumbu meresap.
Tips Membuat Kue Nagasari
1. Gunakan tepung ketan yang berkualitas baik agar kulit kue nagasari menjadi lembut dan tidak mudah pecah.2. Ambil sedikit adonan kulit nagasari ketika akan dipipihkan agar ukurannya seragam.3. Agar kulit kue nagasari tidak lengket pada daun pisang, olesi terlebih dahulu tipis-tipis dengan minyak goreng atau sikat dengan air jeruk nipis.4. Lakukan pengolesan minyak pada kukusan sebelum mulai mengukus kue nagasari agar kulit kue tidak lengket pada kain penutup kukusan.
Kesimpulan
Itulah resep cara membuat kue nagasari yang empuk dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kalian bisa membuat kue nagasari sendiri di rumah. Selamat mencoba!