Hello teman-teman pembaca setia, kali ini saya akan berbagi resep bolu jadul 8 telur yang pasti bikin kamu nostalgia dengan kenangan masa kecilmu. Bolu jadul 8 telur memang sudah menjadi kue legendaris yang selalu hadir dalam perayaan-perayaan kecil di rumah. Meskipun sudah banyak varian bolu yang bertebaran di pasaran, namun rasa klasik dari bolu jadul 8 telur tetap menjadi favorit bagi banyak orang. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, yuk simak resep bolu jadul 8 telur berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
| 8 butir telur ayam | 250 gram gula pasir |
| 250 gram terigu protein rendah | 1 sendok teh baking powder |
| 100 ml air matang | 1 sendok teh sp |
| 1 sendok makan emulsifier | 1 sendok makan pasta pandan |
| 100 gram mentega | 1/2 sendok teh garam |
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan semua bahan sudah terukur dan tercampur rata. Kemudian, olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan terigu agar bolu tidak lengket saat diangkat nanti. Panaskan oven terlebih dahulu suhu 180 derajat celcius.
Cara Membuat:
Langkah selanjutnya adalah memisahkan putih telur dan kuning telur ke dalam wadah yang berbeda. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Kemudian, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
Selanjutnya, kocok kuning telur, mentega, dan sp sampai tercampur rata. Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan emulsifier, pasta pandan, dan air matang. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Setelah itu, masukkan adonan kuning telur ke dalam wadah putih telur secara bertahap. Aduk dengan spatula hingga semua tercampur rata. Pastikan tidak ada adonan yang terlewat agar bolu bisa matang dengan sempurna.
Setelah adonan tercampur rata, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan terigu. Ratakan permukaannya dengan spatula agar adonan merata dan tidak bergelombang. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30-40 menit.
Setelah 30-40 menit, cek kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi di tengah-tengah bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang. Angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Penyajian:
Setelah dingin, potong bolu jadul 8 telur sesuai selera dan sajikan di atas piring. Kamu bisa menambahkan hiasan di atasnya seperti whipped cream atau potongan buah-buahan agar terlihat lebih menarik. Bolu jadul 8 telur siap disantap dan dinikmati bersama keluarga atau sahabat terdekat.
Kesimpulan:
Demikianlah resep bolu jadul 8 telur yang bisa kamu coba di rumah. Meskipun terlihat sederhana, namun rasanya yang klasik dan lezat bisa menghadirkan kenangan indah masa kecilmu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!