Judul Utama: Resep Bolu Ubi Kayu Kukus yang Empuk dan LezatHalo teman-teman, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep bolu ubi kayu kukus yang empuk dan lezat. Bolu ubi kayu ini memiliki rasa ubi yang khas dan aroma yang harum, yang membuatnya menjadi salah satu kue favorit banyak orang. Selain itu, bolu ubi kayu ini juga sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resep bolu ubi kayu kukus di bawah ini.
Bahan-bahan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ubi kayu, kupas dan kukus | 500 gram |
| Tepung terigu | 150 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Telur ayam | 4 butir |
| Margarin, dilelehkan | 100 gram |
| Santan kental | 200 ml |
| Pewarna makanan, sesuai selera | secukupnya |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Langkah pertama dalam membuat bolu ubi kayu kukus adalah dengan menghancurkan ubi kayu yang sudah di kukus hingga halus. Kita bisa menggunakan blender atau food processor untuk menghancurkan ubi kayu. Setelah itu, kita saring ubi kayu yang sudah halus tersebut menggunakan saringan yang halus. Tujuannya untuk memisahkan serat kasar dari ubi kayu agar bolu menjadi lebih halus.
Selanjutnya, campurkan ubi kayu yang sudah di saring dengan tepung terigu, gula pasir, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata bahan-bahan tersebut.
Dalam wadah yang lain, kocok telur hingga berbusa dan kental. Setelah itu, campurkan telur yang sudah dikocok dengan margarin yang sudah dilelehkan dan santan kental. Aduk rata bahan-bahan tersebut.
Setelah itu, campurkan bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. Jika ingin memberikan warna pada bolu ubi kayu, kita bisa menambahkan pewarna makanan secukupnya.
Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan bolu ubi kayu ke dalam loyang hingga setengah atau tiga perempat bagian penuh. Jangan penuhi loyang terlalu penuh karena bolu akan mengembang saat di kukus.
Panaskan kukusan dan letakkan loyang yang berisi adonan bolu ubi kayu ke dalam kukusan. Kukus bolu selama 45-50 menit hingga matang. Tes kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi atau lidi di tengah-tengah bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
Setelah bolu ubi kayu kukus matang, keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan bolu dingin di dalam loyang sejenak. Setelah itu, keluarkan bolu dari loyang dan sajikan dalam potongan-potongan.
Bolu ubi kayu kukus ini bisa disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang empuk membuat bolu ini sangat cocok dijadikan sebagai teman ngopi di akhir pekan. Selamat mencoba resep bolu ubi kayu kukus ini di rumah ya teman-teman!
Kesimpulan
Bolu ubi kayu kukus merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, bolu ini bisa dibuat di rumah dengan mudah. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang empuk membuat bolu ubi kayu kukus ini cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup di akhir pekan. Selamat mencoba resep bolu ubi kayu kukus ini di rumah ya teman-teman!