Hello Sobat Info Negeri! Apa kabar? Semoga kalian dalam keadaan baik-baik saja dan selalu menikmati hidup dengan penuh kebahagiaan. Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi dengan kalian sebuah artikel yang mungkin akan membuat kalian tak sabar untuk segera mencoba resepnya. Yup, kita akan membahas tentang cara masak jengkol balado!
Jengkol, siapa yang tak kenal dengan bau khasnya yang cukup kuat dan tajam? Meski begitu, jengkol memiliki cita rasa yang lezat dan unik. Banyak orang menghindari jengkol karena dianggap sebagai makanan yang sulit dicerna dan dapat menyebabkan bau tidak sedap pada tubuh. Namun, jika dimasak dengan baik, jengkol dapat menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Salah satu cara yang paling populer untuk memasak jengkol adalah dengan membuatnya menjadi jengkol balado. Penasaran? Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jengkol balado ini cukup sederhana dan mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kalian siapkan:
– 250 gram jengkol- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai merah besar- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera kepedasan)- 2 buah tomat- 2 lembar daun jeruk- 1 batang serai, memarkan- 1 cm lengkuas, memarkan- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Setelah semua bahan telah disiapkan, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merebus jengkol hingga empuk. Rebus jengkol dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit. Setelah itu, tiriskan dan biarkan jengkol agak mendingin. Kemudian, iris jengkol menjadi potongan kecil atau sesuai selera.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Tambahkan cabai merah besar dan cabai merah keriting yang telah diiris, serta daun jeruk, serai, dan lengkuas yang telah dimemarkan. Aduk-aduk hingga cabai layu dan bumbu-bumbu tercampur rata.
Setelah itu, masukkan tomat yang sudah diiris ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera kalian. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama beberapa menit.
Setelah bumbu meresap, masukkan potongan jengkol yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga jengkol terbalut rata dengan bumbu. Biarkan masakan tersebut mendidih dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit atau hingga jengkol benar-benar empuk dan bumbu meresap.
Setelah matang, angkat jengkol balado dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Jengkol balado siap disantap bersama dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya. Rasakan sensasi kenikmatan jengkol yang lezat dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang khas.
Itulah cara mudah untuk membuat jengkol balado yang lezat dan menggugah selera. Jangan khawatir dengan bau khas jengkol, karena dalam proses memasaknya dengan menggunakan bumbu-bumbu yang tepat, aroma tidak sedap tersebut dapat dihilangkan. Selain itu, jengkol juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti protein, serat, dan zat besi.
Bagi kalian yang belum pernah mencoba jengkol balado, jangan ragu untuk mencobanya! Rasakan sensasi menggigit jengkol yang empuk dan cita rasa bumbu yang melekat sempurna pada setiap potongannya. Pastinya, hidangan ini akan menjadi salah satu favorit di meja makan kalian.
Demikianlah artikel mengenai cara masak jengkol balado ini. Semoga kalian terinspirasi untuk mencobanya di rumah dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba, Sobat Info Negeri, dan selamat menikmati hasil masakannya!