Hello teman-teman pecinta roti! Kali ini saya ingin berbagi dengan kalian resep roti tanpa telur yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Selain itu, resep ini sangat cocok bagi kalian yang memiliki alergi terhadap telur atau ingin mencoba variasi roti yang berbeda. Penasaran? Simak artikel ini sampai selesai ya!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat roti, mari kita siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:- 400 gram tepung terigu protein tinggi- 1 sachet ragi instan- 1 sendok makan gula pasir- 1 sendok teh garam- 200 ml air dingin- 100 ml susu cair- 2 sendok makan mentega
Cara Membuat
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai membuat roti ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.2. Tambahkan air dingin dan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.3. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Tambahkan mentega dan uleni lagi hingga tercampur merata.4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.5. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan.6. Taruh roti di atas loyang yang sudah dioles tipis dengan mentega atau menggunakan baking paper.7. Diamkan lagi selama 30 menit hingga roti mengembang.8. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.9. Panggang roti selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.10. Angkat roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips dan Trik
Agar roti tanpa telur ini terasa lezat dan mengembang dengan baik, ada beberapa tips dan trik yang harus diperhatikan. Berikut adalah tips dan triknya:1. Gunakan tepung terigu protein tinggi agar roti menjadi lebih kenyal dan lezat.2. Jangan menggunakan air panas atau terlalu hangat saat membuat adonan karena hal ini dapat membunuh ragi dan membuat roti tidak dapat mengembang dengan baik.3. Diamkan adonan selama minimal 1 jam agar roti bisa mengembang dengan baik.4. Pastikan oven sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum memanggang roti.5. Jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang roti karena hal ini dapat mengganggu suhu oven dan membuat roti tidak matang dengan sempurna.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Terigu Protein Tinggi | 400 gram |
| Ragi Instan | 1 sachet |
| Gula Pasir | 1 sendok makan |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air Dingin | 200 ml |
| Susu Cair | 100 ml |
| Mentega | 2 sendok makan |
Kesimpulan
Itulah resep roti tanpa telur yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kalian bisa membuat roti yang enak dan sehat. Selamat mencoba!