Hello para pecinta roti! Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat roti ketawa dengan ukuran 1-2 kg. Roti ketawa adalah roti yang sangat lembut dan memiliki tekstur yang mirip seperti bulu. Jika Anda tertarik untuk membuat roti ketawa sendiri di rumah, maka artikel ini sangat cocok untuk Anda. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat roti ketawa, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein tinggi | 500 gram |
| Ragi instan | 1 sendok teh |
| Gula pasir | 100 gram |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Susu bubuk | 2 sendok makan |
| Telur | 2 butir |
| Mentega | 100 gram |
| Air | 250 ml |
Cara Membuat Roti Ketawa 1-2 Kg
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat roti ketawa:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, dan susu bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni. Uleni hingga adonan kalis.
3. Tambahkan mentega dan uleni lagi hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi adonan menjadi 6-8 bagian (tergantung ukuran roti yang diinginkan).
6. Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
7. Diamkan adonan selama 30-40 menit hingga mengembang kembali.
8. Setelah mengembang, olesi permukaan roti dengan susu cair menggunakan kuas.
9. Panaskan oven dengan suhu 180-200 derajat Celsius selama 10-15 menit.
10. Panggang roti selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
11. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin sejenak.
12. Roti ketawa siap disajikan dan dinikmati!
Tips Membuat Roti Ketawa yang Sempurna
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat roti ketawa yang sempurna:
1. Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk mendapatkan hasil yang lembut dan kenyal.
2. Pastikan ragi instan yang digunakan masih segar agar roti dapat mengembang dengan baik.
3. Gunakan susu bubuk untuk memberikan aroma dan rasa yang lezat pada roti.
4. Diamkan adonan selama dua kali lipat agar roti dapat mengembang dengan baik dan hasilnya lebih lembut.
5. Olesi permukaan roti dengan susu cair agar roti memiliki tampilan yang menarik dan berwarna kuning kecoklatan.
Kesimpulan
Roti ketawa adalah salah satu jenis roti yang lembut dan enak. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat roti ketawa sendiri di rumah dengan ukuran 1-2 kg. Jangan lupa untuk mengikuti tips-tips di atas agar hasilnya lebih sempurna. Selamat mencoba!