Hello teman-teman pecinta roti manis! Kali ini saya ingin berbagi resep roti manis lembut ala bakery yang pasti akan membuat lidah anda bergoyang. Bagi yang ingin membuat roti manis yang lezat dan lembut seperti yang dijual di bakery, yuk simak resep berikut ini!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein tinggi | 500 gram |
| Ragi instan | 1 sdt |
| Gula pasir | 100 gram |
| Garam | 1 sdt |
| Putih telur | 2 butir |
| Susu cair | 250 ml |
| Mentega | 75 gram |
Bahan-bahan tersebut bisa anda beli di toko bahan kue terdekat. Pastikan untuk memilih tepung terigu protein tinggi untuk hasil yang lebih bagus. Selain itu, tambahkan juga ragi instan untuk mempercepat proses fermentasi.
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam di dalam mangkuk besar. Aduk secara merata.
2. Setelah itu, tambahkan putih telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
3. Kemudian, tambahkan mentega dan uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket.
4. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang selama kurang lebih 1 jam.
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara dipukul-pukul.
6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai dengan selera.
7. Letakkan dalam loyang yang telah diolesi mentega dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
8. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
9. Oles roti dengan kuning telur dan panggang selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Tips dan Trik:
– Jangan terlalu banyak menguleni adonan karena akan membuat roti menjadi berat. – Pastikan adonan benar-benar mengembang agar hasilnya lebih maksimal. – Mentega bisa diganti dengan margarin atau butter. – Jika ingin roti lebih manis, tambahkan gula pasir sesuai selera.
Kesimpulan:
Itulah resep roti manis lembut ala bakery yang bisa anda coba di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, anda bisa membuat roti manis yang lezat dan lembut seperti yang dijual di bakery. Selamat mencoba!